Cebula to żywność powszechnie spożywana przez Brazylijczyków, która jest niezbędna w wielu potrawach. Jednak chociaż to warzywo przynosi korzyści zdrowotne, może być również szkodliwe. Dzieje się tak jednak tylko u niektórych osób z większą wrażliwością żołądka. Przeczytaj poniżej, aby zrozumieć.
Zobacz też: Pokarmy, które wpływają na wchłanianie wapnia, mogą prowadzić do problemów zdrowotnych
Zobacz więcej
Dyrektor szkoły delikatnie interweniuje, gdy zauważa ucznia w czapce w…
Matka informuje szkołę, że 4-letnia córka, która przygotowuje obiad, może…
Korzyści i szkody z cebuli
Cebula to pokarm bogaty w minerały i witaminy, takie jak wapń, żelazo, magnez, fosfor i niektóre przeciwutleniacze, takie jak kwercetyna. Dzięki temu jest bardzo korzystna dla organizmu, ponieważ walczy między innymi z problemami z ciśnieniem, obrzękami ciała, osteoporozą, skurczami menstruacyjnymi, chorobą wieńcową. Ponadto ten pokarm doskonale nadaje się do nawilżania i wzmacniania skóry i włosów, kontrolowania poziomu cukru we krwi i zwiększania odporności.
Jednak pomimo korzyści, dla niektórych osób cebula może przynieść pewne szkody. Dzieje się tak głównie u osób z problemami żołądkowymi takimi jak zgaga, refluks czy zespół jelita drażliwego.
Te problemy związane z cebulą są często związane z fruktanami, rodzajem węglowodanów obecnych w tej żywności, które utrudniają trawienie. Ponadto niektóre badania twierdzą, że cebula jest związana ze wzdęciami i bólem żołądka, ponieważ przechodzą proces fermentacji w okrężnicy.
Jeśli za każdym razem, gdy jesz cebulę, czujesz się źle, musisz udać się do lekarza, aby dowiedzieć się, co się dzieje. W ten sposób nie próbuj diagnozować i leczyć się tylko na podstawie tego, co znajdziesz w Internecie, ponieważ Twój przypadek może być inny.
Jak wybierać i spożywać cebulę?
Wybierając dobrą cebulę, zmniejszasz również ryzyko i maksymalnie wykorzystujesz jej zalety. Dlatego wybieraj cebulę twardszą i cięższą oraz z suchą, pełną skórką. W domu możesz zostawić ją w temperaturze pokojowej, o ile jest cała, ale jeśli otworzysz i pokroisz cebulę, umieść ją w szczelnym pojemniku w lodówce.
Pod względem form spożycia cebula jest jedną z głównych przypraw stosowanych w Brazylii. W tym sensie można ją spożywać zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu, ale warto zwrócić uwagę na to, że problemy żołądkowe są bardziej związane ze spożywaniem surowej cebuli.