Niedawno w rozmowie użytkowników Twittera, którzy dyskutowali o swoich kulinarnych preferencjach, pojawił się dość nietypowy pomysł.
Zapytany o to użytkownik Steve Pretzel (@Respecter ptaków) stwierdzili, że dodanie soli do kawy może zmniejszyć gorzki smak napoju, będąc skuteczniejszym niż cukier.
Zobacz więcej
Dyrektor szkoły delikatnie interweniuje, gdy zauważa ucznia w czapce w…
Matka informuje szkołę, że 4-letnia córka, która przygotowuje obiad, może…
„Mała szczypta soli w czarnej kawie prawie całkowicie usuwa gorycz. Myślałem, że to jest powszechnie znane, dopóki mój współpracownik nie spojrzał na mnie, jakbym miał rogi, by powiedzieć to któregoś dnia”.
Ponieważ nie mogło być inaczej, doniesienia „Bird Respecter” wywołały dyskusję, a kilku innych użytkowników Twittera skomentowało ich wypowiedzi.
To niewiarygodne, że dodawanie soli do kawy ma sens
Chociaż jest to dziwny środek, dodawanie soli do kawy nie jest tak rzadką praktyką. W rzeczywistości ten nawyk ma wielu fanów na całym świecie.
Do najciekawszych doniesień o zwyczaju kulinarnym należy ten z czasów II wojny światowej żołnierzy kilku armii używało soli do usuwania goryczy czarnej kawy, nie używając do tego cukru, miodu ani mleka przykład.
Zapytana o ten temat, ekspertka od kawy Café Cairngorm, Kate Johnston, wyjaśniła dalej, dlaczego dodanie soli do napoju może coś zmienić.
„Jeśli filiżanka kawy jest szczególnie gorzka, dodanie soli jest lepszym rozwiązaniem niż cukier i słodziki, ponieważ wydobywa słodkie nuty z kawy, eliminując zbyt mocny smak” – powiedział.
Również według Kate sól jest zdrowszą opcją niż cukier i mleko, ponieważ nie maskuje smaku kawy. „To [sól] może wydobyć naturalne smaki palonej kawy, zamiast maskować je jak mleko i cukier. To zdrowsza opcja.
Wreszcie Kate Johnston dała nawet wskazówkę dla tych, którzy chcą trzymać się zwyczaju dodawania soli do kawy. „Mała szczypta soli przywraca espresso do życia, a po zmieszaniu z innymi składnikami i lodem jest pyszne” – poleca.
Absolwent historii i technologii zarządzania zasobami ludzkimi. Pasjonuje się pisaniem, dziś spełnia marzenie o profesjonalnym działaniu jako autor treści w Internecie, pisząc artykuły w różnych niszach i różnych formatach.
