Poznawanie nowych krajów to zawsze przyjemność, prawda? Zanurzenie się w różne sposoby życia, kultury i sam język sprawia, że nasze horyzonty poszerzają się, pozwalając nam na nowe wizje świata.
Jednak podróżując do innych narodów ważne jest, aby znać ich pochodzenie, jak żyją ich mieszkańcy, a przede wszystkim, co jedzą! Typowe potrawy każdego regionu, ich składniki i sposób przyrządzania dają nam wyobrażenie o tym, jak ci ludzie byli, a nawet bardziej o ich sposobie życia.
Zobacz więcej
Matka informuje szkołę, że 4-letnia córka, która przygotowuje obiad, może…
Księżniczka Charlotte „nieumyślnie” sprawia kłopoty…
Można więc powiedzieć o Anglii. Kraj znany ze swojej punktualności i monarchicznego stylu życia ma również bardzo szczególne smaki typowe dla różnych regionów. Jeden z ulubionych krajów brazylijskich studentów z wymiany słynie z barów, ale także wyjątkowego jedzenia.
Dlaczego kuchnia angielska jest nazywana złą?
Anglię otaczają kraje o silnych tradycjach gastronomicznych, takie jak Włochy, Francja i Portugalia. Z tego powodu przez długi czas była bardzo deprecjonowana przez specjalistów, ponieważ angielscy szefowie kuchni są biegli w mieszaniu, ulegając wpływom różnych narodów. Kolejnym czynnikiem, który przyczynił się do złej reputacji, był proces industrializacji.
Rozwój przemysłu uniemożliwił części dostęp do świeżych składników, a więc ludności zaczął spożywać duże ilości nadziewanych pokarmów i warzyw, które nie wymagają przechowywania w lodówce, jak np Ziemniak. Jednak Brytyjczycy zdekonstruowali ten wizerunek poprzez kreatywną i wysoko cenioną kuchnię.
Do tego stopnia, że obecnie jest kilku szefów kuchni, uważanych za odniesienie w gastronomii, takich jak Marco Pierre White, Gordon Ramsay, Nigella Lawson i Jamie Oliver. Poznaj od teraz główne dania typowego angielskiego jedzenia, składniki i sposób ich przygotowania.
typowe dania z Anglii
Zwyczaje żywieniowe danego kraju wiele mówią o jego historii i tradycji. Typowe angielskie jedzenie pochodzi z różnych regionów i oferuje różnorodne doznania dla tych, którzy je skosztują. Bardziej niż słynne angielskie knajpy kuchnia składa się z bardzo smacznych słodyczy, makaronów i mięs.
Zobacz jakie są typowe dania głównez Anglii i jak są przygotowywane.
Pełne angielskie śniadanie
Angielskie śniadanie jest typowe dla rodziny królewskiej! Wzmocniony, zawiera jajka, fasolę, tosty, kiełbasę, grzyby, pomidor, dżem, a także dwa plastry czarnej kaszanki.
ryba z frytkami
Jednym z najbardziej typowych dań w Anglii jest ryba z frytkami, bardzo popularna w barach i restauracjach. Jego pochodzenie nie jest dokładnie znane, ponieważ jest bardzo stare. Jednak jego przygotowanie jest bardzo proste – ryba panierowana, smażona i doprawiana solą i octem słodowym. Do tego dużo frytek!
ropucha w dziurze
Innym bardzo popularnym daniem w kraju jest Toad in the Hole, przepis przygotowany z kiełbasek i makaronu. Po zrumienieniu kiełbaski należy je ułożyć na półmisku i przykryć ciastem. Podawane z czerwoną cebulą i sosem Madera.
kiełbaski i puree
Danie to przyrządza się z kiełbasy i puree ziemniaczanego, ale można je znaleźć w różnych wersjach. Możesz więc spróbować pikantnych kiełbasek, ziołowych kiełbasek i nie tylko. Jak wiele angielskich dań, powinno być podawane z sosem cebulowym.
pasztecik nadziewany mięsem i warzywami
Cornish Pasty to jeden z ulubionych przysmaków Anglików. Pochodzący z Kornwalii przyrządzany jest z ciasta, ziemniaków i cebuli nadziewanych mięsem.
Szkockie Jajka
Kolejna perła kuchni angielskiej, której stworzenie zgłosił dom handlowy Fortnum & Mason. Gwiazda na piknikach, przygotowywana ze smażonego ciasta z mięsem lub kiełbasą zaprawiana mąką i przyprawami.
Wołowina Wellington
Pochodzenie tego dania ma kilka teorii. Pierwsza wyjaśnia, że nazwa pochodzi od pierwszego księcia Wellington, podczas gdy inni twierdzą, że danie zostało nazwane na cześć patriotycznego angielskiego szefa kuchni. Bez względu na pochodzenie danie to jest bardzo popularne w domach i restauracjach i jest przyrządzane z polędwicy wołowej, grzybów, ciasta francuskiego i pasztetu.
Ciasto ze stekiem i piwem
Ciasto ze stekiem piwnym jest bardzo popularne w pubach i można je doprawić cebulą i boczkiem.
Bańka i pisk
Inny symbol kuchni angielskiej, bubble and squeak wykorzystuje resztki warzyw ugotowanych dzień wcześniej, czy to kapustę, groszek czy marchewkę. Wystarczy wymieszać je z puree ziemniaczanym, pokroić w plastry i usmażyć.
Pieczeń wołowa
Anglicy uwielbiają to pieczone mięso, to kolejny przykład typowego angielskiego jedzenia, zwykle przygotowywanego z wieprzowiny, kaczki, jagnięciny lub indyka. Danie podaje się z ziemniakami, warzywami i sosami.
Pudding Yorkshire
Bardzo popularnym dodatkiem w Anglii jest budyń Yorkshire, przyrządzany z mąki, mleka i jajek. Nazwa nawiązuje do jego pochodzenia: miasta Yorkshire. Zwykle podaje się go z pieczonym mięsem i dużą ilością sosu.
bułeczki
Oprócz brytyjskiej punktualności, kraj ten słynie z tradycyjnej herbaty o piątej godzinie. Ale czy zauważyłeś, że Anglicy nie tylko piją filiżankę herbaty? Zwykle towarzyszą mu herbatniki z dżemem lub masłem, a także krakersy i kanapki.
letni budyń
Anglicy nie samą solą żyją! Osobny rozdział wśród typowych dań stanowią desery, na przykład letni budyń. Twój przepis wymaga włoskiego chleba, czerwonych owoców i cukru.
Szarlotka i Ciasto Banoffee
Słodkie placki pojawiają się również w deserach. Szarlotka jest wypełniona karmelizowanymi jabłkami i cynamonem, podczas gdy szarlotka jest wypełniona karmelem i bananem.
Ziemniak w Kurtce
Ziemniak w przepisie angielskim jest pieczony i nadziewany różnymi składnikami. Najczęstsze nadzienia to fasola i ser, kurczak z chili i bekonem. Ale są bardziej pomysłowe batony, które urozmaicają przepis o guacamole, grzyby leśne czy suszone pomidory z mozzarellą.
Zupa Z Grochu I Szynki
Zupa grochowa z szynką zyskała swoją nazwę podczas rewolucji przemysłowej, kiedy niebo nad wielkimi miastami spowiła gęsta zielonkawo-żółta mgła. Zwykle danie podaje się w najzimniejsze dni w roku.
