Cholesterol spożywany świadomie staje się substancją niezbędną do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jednak na wyższych poziomach lipid ten może powodować szereg chorób. Dlatego przestrzegając zbilansowanej diety, udaje nam się uniknąć poważnych problemów zdrowotnych iw tym sensie żywność taka jak mięso może nie być najlepszym sprzymierzeńcem. Wymeldować się!
Czytaj więcej: Odchudzanie: Odkryj kilka porannych nawyków, które pomogą Ci schudnąć
Zobacz więcej
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
Sekret młodości? Naukowcy ujawniają, jak odwrócić…
Co to jest cholesterol?
Będąc lipidem, czyli rodzajem tłuszczu, cholesterol przemieszcza się w krwioobiegu połączony z białkami. Ta kombinacja bierze nazwę lipoprotein i dzieli się na dwa rodzaje: LDL (zły cholesterol) i HDL (dobry cholesterol).
LDL jest odpowiedzialny za przemieszczanie białek w organizmie, ale jeśli jego poziom jest wysoki, może prowadzić do zatykania tętnic, ponieważ gromadzi się w ich ścianach, utrudniając w ten sposób przepływ krew. Taka sytuacja może być bardzo szkodliwa dla układu sercowo-naczyniowego. Jednak HDL ma za zadanie transportowanie nadmiaru cholesterolu do wątroby, dzięki czemu ten narząd go tłumi i przechodzi do eliminacji.
Dlatego zbilansowana dieta bogata w błonnik, kwasy omega 3, składniki odżywcze i minerały to najlepszy sposób na kontrolę złego cholesterolu. Ponadto eksperci wskazują na ograniczenie dziennego spożycia mięsa. To dlatego, że istnieją pewne rodzaje tej żywności, które są bardziej szkodliwe niż inne.
Które mięso może podnieść cholesterol?
Białkiem zwierzęcym, które najbardziej wpływa na wzrost poziomu złego cholesterolu, jest wołowina, a następnie najtłustsze kawałki wieprzowiny, takie jak bekon i szynka. Innym rodzajem białka zwierzęcego, którego spożycie należy ograniczyć, jest jagnięcina, ponieważ zawiera dużo tłuszczu.
Ponadto wątróbka drobiowa i wołowa również przyczyniają się do wysokiego poziomu cholesterolu, co może być bardzo szkodliwe, zwłaszcza dla tych osób, które już mają jakiś problem sercowo-naczyniowy.
