Masło orzechowe to produkt spożywczy otrzymywany ze zmielenia suchych prażonych orzeszków ziemnych, w wyniku czego powstaje naturalny krem. Jest bogaty w dwa makroskładniki odżywcze, które zapewniają uczucie sytości na dłużej, zapobiegając niezdrowemu jedzeniu przez cały dzień.
Nie oznacza to jednak, że należy go spożywać bez żadnych kryteriów. To powiedziawszy, dowiedz się o korzyściach i konsekwencjach spożywania zbyt dużej ilości masła orzechowego.
Zobacz więcej
Sekret młodości? Naukowcy ujawniają, jak odwrócić…
„Moc” owsianki: sprawdź zalety owsa w…
Korzyści z masła orzechowego
Orzeszki ziemne są świetnym pożywieniem – spożywane z umiarem! – ze względu na swoją wartość energetyczną. Ponadto jest dobrym źródłem witamin, minerałów i fitochemikaliów o właściwościach przeciwutleniających i przeciwzapalnych.
W jego składzie znajdziemy ponad 20 aminokwasów, polifenole, przeciwutleniacze, witaminy i minerały. Do głównych witamin należą witamina E, foliany oraz witaminy z grupy B, witaminy B3 i B6.
Dlatego jedzenie masła orzechowego to przyswajanie wszystkich tych dobroczynnych dla organizmu substancji w łatwiejszy i smaczniejszy sposób. Ale to nie koniec, jedzenie jest również bogate w minerały, takie jak magnez, fosfor, potas, cynk i miedź. Ma również w swoim składzie resweratrol, flawonoidy i fitosterole, które pomagają w ochronie układu sercowo-naczyniowego, ponieważ odgrywają rolę w równowadze cholesterolu.
Spożywając masło orzechowe możesz:
- Schudnąć;
- Wzmocnij swoje serce;
- Zbuduj więcej mięśni – łącząc konsumpcję z ćwiczeniami fizycznymi;
- Złagodzić ból mięśni;
- Zmniejsz przewlekły stan zapalny;
- kontrolować cukrzycę;
- Zadbaj o lepszy sen.
A konsekwencje?
Jednym z głównych ostrzeżeń dotyczących nadmiernego spożycia masła orzechowego jest jego wysoka kaloryczność. Chociaż jest to ulubione jedzenie w „świecie fitness”, nie jest to jedzenie bez kalorii.
Należy również uważać, który słoik masła kupujesz na rynku. Katarzyna Karnatz, RD, specjalista od żywienia zarejestrowany w Hampton w Wirginii ostrzega: „Niektóre odmiany masła orzechowego, takie jak wersje prażone miodem, zawierają za dużo cukru”. Spożywanie tych „smaków” żywności może podnieść poziom glukozy we krwi.
„Z biegiem czasu spożywanie zbyt dużej ilości dodanych cukrów może zwiększać ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 i próchnicy”.
Według niej najlepsze masło orzechowe do spożycia to takie, które zawiera mniej niż 5 gramów cukru na porcję, aby utrzymać zrównoważony poziom cukru we krwi.