Mleko w proszku dobrze komponuje się z różnymi słodyczami, z sałatką owocową i açaí. Jest również doskonałym towarzyszem do picia i bardzo praktycznym do przechowywania i pakowania. Ale czy wiesz, że możesz zrobić to w domu, używając tylko jednego składnika?
Może nie tak łatwo w to uwierzyć, ale domowe mleko w proszku można zrobić z zaledwie jednego składnika. Proces ten może być czasochłonny, jednak jest tego wart. Wiedzieć więcej!
Zobacz więcej
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
Ze mną nikt nie może: Poznaj roślinę zdolną odpędzić złe spojrzenia
Zobacz też: Dowiedz się, jak zrobić pyszny budyń z mleka w proszku w kubku
mleko w proszku
Według profesor Ana Clarissy dos Santos Pires z Katedry Technologii Żywności przy ul Federal University of Viçosa w Minas Gerais mleko w proszku traci niewiele składników odżywczych podczas uprzemysłowienie.
Produkcja mleka w proszku jest bardzo prosta: w zasadzie przechodzi przez proces, w którym cała woda jest usuwana, aż stanie się pastą. Następnie przechodzi przez kolejny proces, suszarkę rozpyłową, która służy do wylewania kropelek i przekształcania ich w proszek. Dzięki temu składniki odżywcze nie są całkowicie tracone, ponieważ mleko nie jest poddawane tak wysokim temperaturom.
Jak zrobić domowe mleko w proszku?
Aby zrobić domowe mleko w proszku, potrzebujesz tylko płynnego mleka. Więc weź litr mleka i wlej je do nieprzywierającej patelni i drewnianą łyżką mieszaj, aż cała woda wyparuje.
Ten czas będzie zasadniczo wynosił 40-50 minut, więc możesz skorzystać z pomocy przyjaciół i rodziny, aby na zmianę mieszali garnek. Po tym czasie wyłącz ogień i poczekaj, aż ostygnie.
Następnie wstaw do nagrzanego piekarnika do 180°C. Poczekaj kolejne 40 minut w piekarniku, ale mieszaj mleko, gdy utworzą się kamyki. Po wyschnięciu wyłącz ogień i pozwól mu ostygnąć.
Będzie gotowy, gdy zauważysz jego konsystencję. Tak więc, jeśli nadal nie jest we właściwym miejscu, ubij go w robocie kuchennym, aż uzyska konsystencję proszku. Przechowywać w dobrze zamkniętym miejscu.
