Walia zaoferuje owady w szkolnym obiedzie. Powstał pomysł, aby przyczynić się do zmniejszenia zużycia mięso wołowina na świecie. Wydaje się to dość nietypowym pomysłem, prawda? Czytaj dalej, aby zrozumieć, jak ta inicjatywa będzie działać i dlaczego potrzebne są strategie mające na celu zmniejszenie globalnego spożycia mięsa.
Czytaj więcej: Dzieci nie pracują, dzieci pracują: zobacz role, które pełniły dzieci
Zobacz więcej
Japońska firma nakłada ograniczenia czasowe i czerpie korzyści
Uwaga: TA trująca roślina spowodowała, że młody mężczyzna wylądował w szpitalu
Owady w szkolnych obiadach
Naukowcy z University of the West of England i University of Cardiff opracowali projekt mający na celu zrozumienie percepcji dzieci ze szkół podstawowych w Walii na temat kwestii środowiskowych i tego, jak odbija się to na jedzeniu, które jedzą. konsumować.
Na tej podstawie naukowcy zamierzają znaleźć najlepszy sposób edukowania młodszego pokolenia i ich rodzin na temat możliwości i korzyści płynących ze spożywania jadalnych owadów.
Początkowo pomysł polega na wprowadzeniu świerszczy domowych, mącznika młynarka i owada bolończyka białek roślinnych dla dzieci w wieku od 5 do 11 lat z czterech szkół podstawowych w woj kraj.
Aby osiągnąć upragnioną zmianę, badacze wykorzystają badania, warsztaty i wykłady, a także wywiady i grupy fokusowe, aby zrozumieć zrozumienie dzieci i doświadczenia ze źródłami białka innymi niż mięso konwencjonalne.
Dlaczego powinniśmy rozważyć włączenie owadów do naszej diety?
Obecnie na świecie występuje około 2000 gatunków jadalnych owadów. Wiele z tych zwierząt jest bogatych w białko i inne składniki odżywcze, takie jak larwy czarnego żołnierza, koniki polne, świerszcze i mączniki. Ponadto są bardziej zrównoważonymi alternatywami niż wołowina i soja.
Jeśli światowa populacja zdecyduje się na zmianę diety i zacznie stosować białka pochodzące od owadów, nastąpi... znaczny wpływ na 64 mln ton dwutlenku węgla emitowanego rocznie w związku z produkcją mięsa i jego przetworów przez produkty.
Hodowla owadów do spożycia przez ludzi zamiast wołowiny, kurczaka lub wieprzowiny wymagałaby znacznie mniej paszy, wody i ziemi. W ten sposób planeta skorzystałaby w bardzo znaczący sposób. Dlatego musimy wziąć pod uwagę, że danie szansy owadom w naszym jedzeniu może być ważne.
