Maniok jest bardzo obecnym składnikiem na brazylijskim stole, zwłaszcza w nadrzecznych miastach Sertão do Rio São Francisco. W tych lokalizacjach jest tradycyjnie i smacznie kulinarny regionu, w którym maniok jest jednym z najczęściej spożywanych składników przez jego ludność, ponieważ jest podstawą kilku przychody niesamowity.
Uczyć się jak przygotować budyń z manioku, pyszny deser, przeczytaj cały artykuł!
Zobacz więcej
Sprawdź najzdrowsze herbaty, które możesz włączyć do swojego codziennego życia
Herbata bananowa: sekret głębokiego snu
Czytaj więcej: Poznaj łatwy sposób przyrządzania puddingu z mleka skondensowanego w urządzeniu AirFryer.
Jak przygotować budyń z manioku?
Składniki:
- 200 gramów cukru (do karmelizacji formy);
- 4 średnie jajka;
- 3 szklanki mleka;
- 2 szklanki cukru;
- 1 szklanka startego kokosa;
- 1 łyżka niesolonego masła;
- 2 łyżki startego parmezanu;
- 3 szklanki startego surowego manioku.
Sposób przygotowania:
Przede wszystkim rozgrzej piekarnik do 180ºC. Następnie skarmelizuj okrągłą foremkę (mogą być takie z otworem w środku) o średnicy około 20 cm, używając 200 gramów cukru.
Aby przygotować ciasto, użyj blendera i ubij jajka i mleko, razem z 2 szklankami cukru, niesolonym masłem, wiórkami kokosowymi i tartym parmezanem. Pokonaj całą tę mieszaninę, aż uzyskasz jednorodną konsystencję.
Po osiągnięciu tej konsystencji wyłącz blender i mieszaj startą maniok łyżką, nie włączając go ponownie. Po wykonaniu tej czynności wlej mieszankę budyniową do skarmelizowanej formy.
Przykryć folią aluminiową i piec w piekarniku (już nagrzanym) w kąpieli wodnej. Gdy woda wyschnie, możesz dodać więcej wrzącej wody. Około godziny później, kiedy nóż wychodzi czysty, jest gotowy.
Zrób to, poczekaj, aż ostygnie, a następnie możesz zabrać go do lodówki i poczekać, aż wystygnie. Kiedy już tak się stanie, po prostu wyjmij pudding z lodówki, wyjmij go z formy i ciesz się tym wspaniałym deserem.
