Obecnie coraz więcej osób wyznaje weganizm. W rezultacie kilka klasycznych przepisów może zostać wymyślonych na nowo, aby dotrzeć do tej grupy ludzi, na przykład klasyczne brigadeiro, które my, Brazylijczycy, tak bardzo kochamy. Sprawdź więc ten wspaniały wegański przepis na brigadeiro ze słodkich ziemniaków, który z pewnością stanie się hitem w Twoim domu!
Czytaj więcej: Przepisy Brigadeiro dla każdego: tradycyjne i wegańskie
Zobacz więcej
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
Ze mną nikt nie może: Poznaj roślinę zdolną odpędzić złe spojrzenia
Sprawdź przepis
Składniki:
Aby przygotować ten przepis, dokonamy kilku ważnych zmian, aby usunąć wszystkie składniki pochodzenia zwierzęcego. Dlatego nie używa skondensowanego mleka ani dulce de leche, ale będzie zawierał olej kokosowy dla kremowości i słodkich ziemniaków dla konsystencji. Sprawdź pełną listę:
- 1 i ½ szklanki (herbaty) gotowanych i rozgniecionych słodkich ziemniaków;
- ½ szklanki (herbaty) brązowego cukru;
- 2 łyżki kakao w proszku;
- 1 łyżka (deserowego) oleju kokosowego;
To jest pełna lista ciasta brigadeiro, a do dekoracji możesz użyć kakao w proszku (3 łyżki stołowe). Lub, jeśli wolisz, możesz użyć wegańskiej czekoladowej posypki, którą znajdziesz w sklepach warzywnych lub cukierniczych. Nie wspominając o tym, że zawijanie brigadeiro brązowym cukrem może być również smacznym sposobem na upiększenie cukierka.
Przygotowanie:
Po ugotowaniu ziemniaków i dokładnym ugnieceniu widelcem przełóż je na patelnię z pozostałymi składnikami. Następnie włącz kuchenkę na średnim ogniu i zacznij mieszać mieszaninę, aż stanie się jednorodną mieszaniną. Teraz będziesz musiał mieszać, aż brigadeiro osiągnie klasyczny punkt uwalniania się z dna patelni.
Na koniec wyłącz ogrzewanie i wlej brigadeiro na talerz lub materiał ogniotrwały, gdzie będziesz musiał poczekać, aż ostygnie. Gdy brigadeiro całkowicie ostygnie, włóż je do lodówki na zaledwie 10 minut, a wystarczy, aby stwardniało. Teraz wszystko, co musisz zrobić, to zwinąć brigadeiros w żądanym rozmiarze i ozdobić je wybraną opcją!