Na Japoniaczęsto spotyka się restauracje, w których stosowana jest praktyka szybkiego jedzenia i natychmiastowego opuszczenia lokalu, zwłaszcza w lokalach specjalizujących się w ramen, rodzaju makaronu instant, który zasłynął na całym świecie cały.
Mając to na uwadze, biznesmen Kota Kai, właściciel domu ramen Debu-chan w Tokio, przyjął bardziej rygorystyczne podejście i zaczął mierzyć czas potrzebny klientom na ich ukończenie posiłki.
Zobacz więcej
Marzysz o życiu za granicą? Odkryj kraje, które kochają najbardziej…
Cud ogrodu: Arruda, cudowna roślina
Restauracja Debu-chan, której nazwa oznacza po japońsku „pulchny”, ma już prawie pięcioletnią historię w Tokio.
Według CNN, który miał bezpośredni dostęp do tej sprawy, właściciel restauracji zorientował się, że klienci, którym rozpoczęcie jedzenia zajęło najwięcej czasu, to ci, którzy spędzali zbyt dużo czasu przy korzystaniu z telefonów komórkowych tabela.
Na podstawie tej obserwacji postanowił podjąć działania, aby „zakazać” swoim klientom marnowania czasu na urządzeniach mobilnych zamiast delektowania się posiłkiem.
Decyzja o zbanowaniu klientów uzależnionych od smartfonów weszła w życie w marcu. Ta radykalna akcja, której pomysłodawcą był sam Kota Kai, wywołała rozbieżne opinie i stała się szeroko dyskutowanym tematem w japońskich sieciach społecznościowych.
Próbując wyjaśnić swoje motywacje, Kota rozmawiał z CNN. „Pewnego razu, kiedy mieliśmy pełną rezerwację, zauważyliśmy, że klientowi zajęło cztery minuty, zanim zaczął jeść swój talerz” — powiedział.
Biznesmen powiedział również, że podczas gdy obserwowana osoba oglądała filmy na telefonie komórkowym, jego talerz z ramenem stygł tuż przed nim.
Specjalny rodzaj ramenu
Jednak według raportu CNN zwyczaj szybkiego jedzenia nie jest przyjęty we wszystkich restauracjach serwujących ramen. Jednak makaron instant serwowany w Debu-chan jest szczególny, określany wręcz jako „jedzenie stworzone dla niecierpliwych”.
Według Kota Kai, makaron używany do przygotowania ramenu serwowanego w jego restauracji jest jeszcze cieńszy niż konwencjonalny. W efekcie po kilku minutach makaron stygnie i jego konsystencja nie nadaje się już do spożycia.
Z tego powodu czynność, której rozpoczęcie degustacji trwa dłużej niż cztery minuty, jest uważana za wykroczenie. gastronomiczny w Japonii.
Debu-chan ma małą przestrzeń, która może pomieścić tylko 33 osoby. Prowadzi to często do kolejek liczących ponad 10 osób czekających na miejsce w godzinach szczytu.
Ta sytuacja jest kolejnym punktem zapalnym dla skarg Kota Kai. „Kiedy wszystkie miejsca są zajęte i widzę, że klienci przestają jeść, aby zwrócić uwagę na swoje smartfony, proszę ich, aby przestali” – powiedział biznesmen.
Warto zauważyć, że na ścianach nie ma informacji o tym, że prokrastynatorzy zostaną ostrzeżeni, ponieważ Kota woli podchodzić do każdej osoby indywidualnie.
Absolwent historii i technologii zarządzania zasobami ludzkimi. Pasjonuje się pisaniem, dziś spełnia marzenie o profesjonalnym działaniu jako autor treści w Internecie, pisząc artykuły w różnych niszach i różnych formatach.