Przygotowanie pysznego steku lub fileta ze smażonej, panierowanej, suchej i chrupiącej ryby może być nie lada wyzwaniem, prawda? Temperatura pierogów, sos i właściwy sposób panierowania to tylko niektóre ze zmiennych, które dzielą znaczną część tłustego lub nawet pozbawionego smaku przepisu. Dziś poznasz wszystkie sekrety robienia krok po kroku chrupiącej ryby o niezrównanym smaku. Będzie to jeden z jego najsłynniejszych przepisów na ryby, który posłuży jako przekąska dla Twoich gości. Sprawdź to teraz!
Czytaj więcej: Dowiedz się, jak zrobić pyszny przepis na filet z łososia w piekarniku
Zobacz więcej
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
Ze mną nikt nie może: Poznaj roślinę zdolną odpędzić złe spojrzenia
Najlepsza ryba do smażenia, żeby była sucha i chrupiąca
Aby przygotować doskonałą przekąskę, taką jak smażona ryba, ważne jest, aby wiedzieć, jak wybrać tę, która najlepiej pasuje do tego przepisu. W ten sposób opcje, które najlepiej nadają się do smażenia i stanowią świetne przekąski, są następujące:
- Świnka;
- Tilapia;
- Podeszwa;
- Cefal;
- Filet z morszczuka;
- Igła;
- Sum;
- Czerwona ryba;
- Peroa;
- Piramutaba;
- Merluza.
Przepis na chrupiącą panierowaną rybę
Składniki
- 1 kg wybranej ryby;
- 1 litr oleju;
- 50 ml białego octu;
- 500 g mąki pszennej;
- 200 g drobnych ziół;
- 500ml wody;
- Sól i czarny pieprz do smaku.
Sposób przygotowania
- Najpierw dobrze przypraw wybraną rybę, używając delikatnych ziół, białego octu, soli i czarnego pieprzu;
- Następnie oddziel trochę mąki pszennej i podawaj rybę, aż będzie całkowicie pokryta;
- Następnie szybko zanurz w wodzie już oprószoną mąką rybę;
- Na koniec dobrze podgrzać oko i włożyć rybę do smażenia.
Obs.: W ten sposób olej nie będzie generował brudu, a Twoja ryba będzie bardzo chrupiąca i sucha.
Aby towarzyszyć smażonej rybie, przygotuj pyszny sos różowy, który jest bardzo łatwy i zadowoli większość ludzi.
do tego sos różowy
Składniki
- 2 łyżki ketchupu;
- 180 g majonezu;
- 1 łyżka deserowa musztardy;
- 1 łyżka soku z cytryny;
- Sos angielski do smaku.
Sposób przygotowania
- W pojemniku umieść wszystkie składniki razem, ubij mikserem (lub po prostu dobrze wymieszaj), aż powstanie jednorodna mieszanka i będzie gotowa do podania!