Przez większość czasu korzystamy z dostawy, aby zjeść pizzę z przyjaciółmi i rodziną. Jednak może to stać się jeszcze lepszym momentem, jeśli zdecydujesz się zapuścić się z nimi do kuchni. Makaron i domowy sos pomidorowy mogą zrobić różnicę. Wiedząc o tym, oddzielamy wszystko, co musisz wiedzieć, aby przygotować idealną pizzę, tak jak w pizzerii.
Czytaj więcej: Odkryj 5 najlepszych produktów bogatych w żelazo w swojej diecie
Zobacz więcej
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
Ze mną nikt nie może: Poznaj roślinę zdolną odpędzić złe spojrzenia
Masa
Przygotowanie ciasta na pizzę w domu jest łatwiejsze niż myślisz. Istnieje kilka smacznych opcji, z kilkoma składnikami i krokami. Jednak niezależnie od wyboru konieczne jest dobre wyrabianie ciasta. Chociaż jest to bardziej pracochłonny krok, ważne jest, aby ciasto było gładkie, duże i łatwe w obróbce. Jeśli masz mikser, użyj haka do wyrabiania ciasta, oszczędzając czas i oszczędzając ręce.
Ponadto ważne jest, aby poczekać na okres fermentacji. Każdy przepis na pizzę wymaga, aby ciasto trochę odpoczęło. Ogólnie rzecz biorąc, wystarczy uformować z ciasta kulę, włożyć do miski, przykryć ściereczką i odczekać co najmniej pół godziny, aż drożdże zaczną działać. Jest to ważne, aby to zrobić, ponieważ właśnie w tej fazie ciasto rośnie, stając się lekkie i smaczne.
sos pomidorowy
Sos pomidorowy zapewnia pizzy więcej smaku i wilgoci, a także czyni ją bardziej atrakcyjną wizualnie. Dlatego zawsze preferuj bardziej spójny i pełny sos pomidorowy, ponieważ jeśli jest zbyt wodnisty, makaron będzie papkowaty. Wybierz również składniki, których będziesz używać, wybierając najdojrzalsze, najbardziej czerwone i jędrne pomidory.
Wreszcie, ważne jest, aby wybrać odpowiednią patelnię, w końcu przepisy, które wykorzystują kwaśne składniki, muszą być przygotowywane w pojemnikach wykonanych z niereaktywnych materiałów kuchennych. Dlatego wskazane jest wybieranie patelni wykonanych ze stali nierdzewnej, szkła, gliny lub powlekanych metalową emalią.
składanie pizzy
Ważne jest, aby najdelikatniejsze składniki umieścić na dole, a te, które muszą się przyrumienić i dłużej gotować na górze. Jeśli więc zamierzasz zrobić pizzę z ziołami, takimi jak oregano lub bazylia, połóż je, gdy tylko pizza wyjdzie z piekarnika. Ostatnia wskazówka: przestrzegaj czasu nagrzewania. Jest to ważne, ponieważ domowy piekarnik nie nagrzewa się tak bardzo jak piekarnik w pizzerii, dlatego konieczne jest wstępne nagrzanie go przez co najmniej 30 minut w wysokiej temperaturze.