Jest jeden możliwość wyginięcia kukurydzy. Dziennikarz Dan Saladino udokumentował swoje doświadczenia w różnych krajach w książce „Eating to Extinction”. Wśród wymienionych przez niego produktów spożywczych jest kukurydza z gór Oaxaca w Meksyku.
Różnorodność nasion jest konieczna, aby uniknąć wyginięcia kukurydzy – i innych produktów spożywczych
Zobacz więcej
Uwaga: TA trująca roślina spowodowała, że młody mężczyzna wylądował w szpitalu
Google opracowuje narzędzie AI, które pomoże dziennikarzom w…
Po licznych podróżach dookoła świata Dan Saladino udokumentował całą swoją podróż, która rozpoczęła się w 2007 roku. Pracuje dla BBC i pisze o jedzeniu. Odkąd został zatrudniony, podróżował do różnych krajów i kultur, aby zidentyfikować unikalne składniki na całym świecie.
W trakcie tych przygód dziennikarz wymienił niektóre rodzaje żywności, które prawdopodobnie wyginą, wraz ze społecznościami, które je uprawiają. Wśród nich, kukurydza.
W książce Saladino wyjaśnia, że istnieje intymny związek między ludzkością a praktyką uprawy żywności. Na przestrzeni lat technika ta podlegała modyfikacjom i ulepszeniom w odniesieniu do systemów produkcji, takich jak nawadnianie, stosowanie produktów chemicznych i
nawozy.Jednak z biegiem czasu systemy jednorodne wiązały się ze wzrostem efekt cieplarniany poprzez większą emisję zanieczyszczających gazów.
różnorodność żywności
Na ten temat profesjonalista skomentował:
„Myślę, że musimy być bardziej pokorni i uznać, że nauka i technologia działają na jednym poziomie, ale stworzyły też wiele problemów. A pierwszym argumentem przemawiającym za ratowaniem różnorodności jest to, że być może w przyszłości można znaleźć wiele rozwiązań dotyczących różnorodności genetycznej żywności uprawianej tysiące lat temu”.
Naukowiec doszedł do wniosku, że różnorodność żywności zmniejsza się na przestrzeni lat, głównie ze względu na podobieństwa genetyczne między nasionami. Jednym z wymienionych przez niego przykładów jest kukurydza produkowana w Oaxaca w Meksyku. Dla niego uprawa tego zboża bez idealnych warunków lub stosowanie nawozów wzmacnia znaczenie różnorodności kulturowej dla bezpieczeństwa żywnościowego.
