Potter jest rzemieślnik odpowiedzialny za produkcję i sprzedaż przedmiotów wykonanych z ceramiki. Garncarz pracuje w garncarstwie, czyli fabryce produkującej przedmioty z gliny.
Wśród przedmiotów wytwarzanych przez garncarzy wyróżniają się wazony, kafle, naczynia, cegły itp.
W Biblii chrześcijańskiej przypowieść o „Garncarz i wazon”:
„Oto słowo, które Pan skierował do Jeremiasza: „Idź do domu garncarza, a tam usłyszysz moje przesłanie”. Poszedłem więc do domu garncarza i zobaczyłem, jak pracuje na kole. Ale gliniane naczynie, które robił, było zepsute w jego rękach; i przerobił go, formując inne naczynie zgodnie ze swoją wolą. Wtedy Pan przemówił do mnie: „O gminie Izraela, czy nie mogę postępować z wami jak garncarz?” – pyta Pan. „Jak glina w rękach garncarza, tak wy jesteście w moich rękach, społeczności Izraela” (Jeremiasza 18:1-6).
W tej przypowieści, zgodnie z interpretacją chrześcijan, garncarz byłby postacią samego Boga, obdarzony miłosierdziem i cierpliwością oraz odpowiedzialny za stopniowe kształtowanie ludzkich niedoskonałości.
Zobacz też: znaczenie Przypowieść.
Etymologia tego słowa mogła pochodzić z łaciny cześć, co oznacza „garnek” (wykonany z gliny).