Kuchnia to wspaniałe miejsce, pełne namiętnych doznań: między innymi zapach gotowanych potraw, piękno kolorów składników, najróżniejsze smaki.
Jednak gdy to samo miejsce nie działa zgodnie z niezbędnymi standardami higieny, może nieść ze sobą ryzyko i potencjalne zagrożenia dla zdrowia. Zepsute, źle ugotowane, a także źle przygotowane jedzenie może spowodować poważne szkody zdrowotne.
Zobacz więcej
Uwaga: TA trująca roślina spowodowała, że młody mężczyzna wylądował w szpitalu
Oto 4 znaki zodiaku, które najbardziej kochają samotność, według…
Aby dowiedzieć się więcej o którym najczęstszych przyczyn zakażeń salmonella, sprawdź cały artykuł!
Czytaj więcej: Jajko Kinder z Salmonellą: dowiedz się, czy kupiłeś skażoną partię
Główna przyczyna salmonelli
Salmonella to bakteria, która żyje w przewodzie pokarmowym zwierząt i ludzi i jest przyczyną salmonellozy.
Kiedy niektóre pokarmy są spożywane na surowo lub źle przygotowane, ryzyko zarażenia się tą bakterią jest bardzo wysokie. Niektóre przykłady to: spożywanie drobiu, czerwonego mięsa, jaj lub niepasteryzowanego mleka.
Oprócz tych pokarmów ważne jest, aby nadać większe znaczenie mięsu z kurczaka. Badania wykazały, że 1 na 25 paczek kurczaka z supermarketu jest zanieczyszczona Salmonellą. Z tego powodu należy zachować dużą ostrożność podczas przygotowywania tego jedzenia.
W przypadku zarażenia daną bakterią niektóre osoby mogą nie wykazywać żadnych objawów. Jednak u innych mogą wystąpić ciężkie objawy, takie jak skurcze żołądka, biegunka, nudności, wymioty, bóle głowy i inne jeszcze poważniejsze czynniki i należy jak najszybciej udać się do lekarza.
Ze względu na podobieństwo objawów wiele osób myli się i wierzy, że ma słynną „grypę żołądkową”, podczas gdy w rzeczywistości jest to infekcja Salmonellą. Dlatego zawsze ważne jest, aby właściwa diagnoza została postawiona przez wykwalifikowanego specjalistę.
Jak uniknąć kontaminacji
Jak wspomniano wcześniej, Salmonellą można się zarazić poprzez spożywanie surowej lub niedogotowanej żywności. Istnieją jednak inne sposoby rozprzestrzeniania się bakterii. Na przykład brak dezynfekcji deski do krojenia po użyciu może być źródłem rozprzestrzeniania się choroby.
Również mycie kurczaka lub wołowiny pod bieżącą wodą jest również czynnikiem wysokiego ryzyka. Dzieje się tak, ponieważ zamiast dezynfekować mięso, rozprzestrzeniasz obecne w nim bakterie. Jeśli wolisz, oczyść mięso cytryną, ale pamiętaj, że bakterie zostaną wyeliminowane tylko poprzez prawidłowe gotowanie.
