W tym przepisie używamy pieczonych ud i podudzi, więc to powinny być pierwsze obawy dotyczące listy składników. Czas przygotowania to około 2 godziny i 20 minut – ale większość czasu będzie w piekarniku, więc samo przygotowanie jest szybkie – i wszystko wychodzi w przybliżeniu 4 porcje! Wreszcie, ten przepis wymaga posiadania blendera i piekarnika, a po przygotowaniu po prostu ciesz się. Bez zbędnych ceregieli sprawdź, jak to zrobić teraz Pieczony kurczak z sosem cebulowym.
Czytaj więcej: Dowiedz się, jak zrobić pysznego i chrupiącego pieczonego kurczaka
Zobacz więcej
Sprawdź najzdrowsze herbaty, które możesz włączyć do swojego codziennego życia
Herbata bananowa: sekret głębokiego snu
Miękkie w środku, chrupiące na zewnątrz
Sekret tego wspaniałego przepisu polega na tym, że smak kurczaka musi być naprawdę mocny. Wiele osób popełnia błąd, przyprawiając kurczaka w tym samym czasie, gdy wkładają go do piekarnika lub na patelnię. Niekoniecznie jest to złe, ale kurczak potrzebuje czasu, aby wchłonąć przyprawy, inaczej będzie smakował słabo.
Mając to na uwadze, udaj się na targ dzień przed przygotowaniem, aby kupić wszystkie wymienione poniżej składniki i pamiętaj, aby wyjąć udko i udko na noc z zamrażarki i umieścić je w lodówce, aby bezpiecznie się rozmroziły mikrobiologiczny.
Jakie są niezbędne składniki?
- 4 uda z pałeczkami;
- angielski ziemniak (około 5);
- 3 średnie cebule (lub 2 duże);
- Pół szklanki wody;
- 1 płytka łyżka soli;
- 1 łyżka papryki;
- 4 ząbki czosnku;
- 1 łyżka octu;
- Czarny pieprz, oregano i bazylia do smaku;
- Zielony zapach do smaku;
- 2 bloki sazonu (opcjonalnie).
Uwaga: Upewnij się, że masz folię aluminiową do przykrycia materiału ogniotrwałego, w którym będą znajdować się kurczaki.
Jak przygotować kurczaka z kremem cebulowym?
- Włóż 3 posiekane cebule, ząbki czosnku i wodę do blendera. Następnie dodać przyprawy: Colorau, ocet, przyprawy do smaku;
- Uderzaj blenderem, aż utworzysz jednorodną pastę. Jeśli to konieczne, powtórz proces powoli, zatrzymując i ponownie uruchamiając silnik, aż poczujesz, że cebula, czosnek i sazon całkowicie się rozpuściły;
- Pokryj wszystkie kurczaki sosem zmiksowanym w blenderze, w misce. W razie potrzeby użyj pędzla, aby równomiernie rozprowadzić płyn po kurczakach;
- Dodaj zielony zapach do naczynia;
- Miskę wstaw do lodówki, gdzie zostanie na noc. Ważne jest, aby kurczak miał kontakt z sosem przez wiele godzin, ponieważ zapewni on smak i sprawi, że będzie miękki w środku i chrupiący na brzegach;
- Następnego dnia obierz i pokrój ziemniaki w grube plastry, ponieważ posłużą do przykrycia dna naczynia ogniotrwałego.
- Przed ułożeniem ich na blasze do pieczenia, gotuj je w szybkowarze przez 5 minut, bez dodawania soli;
- Zdejmij je z patelni i przykryj ziemniakami całe dno naczynia do pieczenia, umieszczając kurczaki i nadmiar sosu tuż nad nimi;
- Wstaw do piekarnika na 1:30 do 2 godzin w temperaturze 180ºC.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami: ryżem, makaronem, puree ziemniaczanym… Bądź kreatywny i smacznego!