Lactuca sativa, lub jak jest lepiej znana, czerwona sałata liściasta, to roślina liściasta z rodziny stokrotek. Zwykle jest bardzo podobna do sałaty rzymskiej, która z wyjątkiem końcówek ma czerwonawy lub niebieskawy odcień. To warzywo nie tylko dodaje koloru do sałatki lub kanapki, ale ma również długą listę korzyści zdrowotnych.
Czytaj więcej: Zobacz 5 bardzo skutecznych sposobów na pozbycie się cukru z jedzenia
Zobacz więcej
Sekret młodości? Naukowcy ujawniają, jak odwrócić…
„Moc” owsianki: sprawdź zalety owsa w…
Odkryj zalety czerwonej sałaty
1. Uwodnienie
Utrzymanie odpowiedniego nawodnienia ma kluczowe znaczenie dla ogólnego stanu zdrowia. Podczas gdy woda pitna odgrywa ważną rolę w utrzymywaniu nawodnienia organizmu, pomocne może być również spożywanie pokarmów o wysokiej zawartości wody, takich jak czerwona sałata liściasta. To dlatego, że składa się w 96% z wody, co sprawia, że niezwykle ważne jest uzupełnianie nawodnienia organizmu.
2. przeciwutleniacz
Sałata z czerwonych liści zawiera mnóstwo przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed uszkodzeniami powodowanymi przez niestabilne cząsteczki zwane wolnymi rodnikami. Posiadanie ich w organizmie może zwiększyć ryzyko zachorowania na niektóre choroby.
Czerwona strona liścia jest szczególnie bogata w przeciwutleniacz beta-karoten, pigment karotenowy, który organizm przekształca w witaminę A. Uzyskanie wystarczającej ilości beta-karotenu może poprawić wzrok i zmniejszyć ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej, które może prowadzić do utraty wzroku.
3. zdrowie układu krążenia
Ogólnie rzecz biorąc, dieta bogata w owoce i warzywa może zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia. Chociaż żadne badania nie sprawdzały bezpośrednio wpływu czerwonej sałaty na zdrowie serca, roślina ta ma wiele właściwości, które sprzyjają zdrowiu serca. Na przykład potas i magnez obecne w warzywach utrzymują zdrowe bicie serca i umożliwiają rozluźnienie komórek mięśnia sercowego.
Ponadto niedobory tych minerałów zostały powiązane z różnymi problemami z sercem, w tym wysokim ciśnieniem krwi, niewydolnością serca i chorobą niedokrwienną serca.