Nawet kawa, jeden z ulubionych napojów w Brazylii i na świecie, może się zepsuć, jeśli nie jest odpowiednio przechowywana. Zamiast kawy sproszkowanej, wiele osób woli używać świeżych ziaren do produkcji napoju, dzięki bardziej wyrafinowanemu smakowi. Problem polega na tym, że ziarna muszą być odpowiednio przechowywane, aby się nie zepsuły. Więc spójrz na niektóre znaki, że ziarna kawy są zepsute.
Jak rozpoznać, że ziarna kawy się zepsuły?
Zobacz więcej
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
Ze mną nikt nie może: Poznaj roślinę zdolną odpędzić złe spojrzenia
Przede wszystkim warto wspomnieć, że znaki te nie zawsze są oczywiste i wyraźne. Ponadto, w zależności od rodzaju ziarna, wskazania mogą się zmieniać, ale zawsze są znaki.
Aromat
Pierwszą cechą, na którą należy zwrócić uwagę, aby zidentyfikować zepsute ziarna, jest ich zapach. Jeśli czujesz pleśń lub pleśń, prawdopodobnie są one złe i niebezpieczne do spożycia, ponieważ ziarna muszą mieć silny i intensywny aromat. Ale jeśli nie masz pewności co do zapachu, istnieją inne czynniki.
wygląd ziarna
Jeśli ziarna są lekko zabarwione lub z tłusty wygląd, prawdopodobnie nie są dobre. Niektóre ziarna mogą również wydawać się błyszczące ze względu na oleje, które uciekły i tworzą nieprzyjemny smak.
Kolejnym aspektem jest jego sztywność, ziarna po ściśnięciu powinny być chrupiące, a nie miękkie.
Czas od pieczenia
Średnio ziarna kawy zaczynają się psuć w ciągu 2 tygodni od palenia. Więc bądź świadomy tego okresu. Oprócz wąchania można go obejrzeć i posmakować, aby ocenić jego jakość.
wskazówki dotyczące przechowywania
Aby upewnić się, że ziarna nie zepsują się przed czasem i zaparzyć smaczną kawę, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami: przechowuj ziarna w hermetycznych słoikach w chłodnym, suchym miejscu. Pamiętaj, aby spożyć je nie później niż dwa tygodnie po okresie pieczenia. Na koniec zawsze pamiętaj, aby ocenić wygląd swoich ziaren przed ich użyciem.