Frytki, pieczone ziemniaki, faszerowane ziemniaki i wiele innych pysznych przepisów przygotowywanych jest z tego pełnego składników odżywczych składnika. W szczególności ziemniak jest częścią tak wielu potraw na całym świecie, że jest nawet lepiej znany niż szarlotka.
Jednak wiele osób w końcu zdejmuje skórkę wierząc, że nie ma ona żadnych składników odżywczych, a jest wręcz przeciwnie. Do skórki ziemniaczane są bogate w witaminy, a dodane do potraw dodają smaku i zdrowia. Czytaj dalej!
Zobacz więcej
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
Ze mną nikt nie może: Poznaj roślinę zdolną odpędzić złe spojrzenia
Zobacz też: Deser składający się tylko z 4 składników: najlepszy mus Ninho Milk
Korzyści z obierania ziemniaków
Pulpa ziemniaczana jest bogata w węglowodany, ale większość z nich jest skoncentrowana w skórce. Według strony internetowej SFGate 100 gramów skórek ziemniaczanych zawiera 17 razy więcej żelaza i 7 razy więcej wapnia niż ta sama ilość mięsa.
Dzięki temu jest kluczem do wzmocnienia układu odpornościowego i zdrowia mózgu. Tak więc prosty pieczony ziemniak w skórce zawiera źródło składników odżywczych, które jest w stanie zapewnić 66% dziennego zapotrzebowania na witaminę B6 i 31% witaminy C.
Nawet jeśli 60 do 70% tego jest skoncentrowane w pulpie ziemniaczanej, usunięcie skórki powstrzymuje cię przed spożyciem wszystkich składników odżywczych skoncentrowanych w warzywie. Ponadto, według AIMS Agriculture and Food, skórka ma 10 razy więcej przeciwutleniaczy niż czerwone mięso.
Więc następnym razem, gdy będziesz jeść ziemniaki, zastanów się dwa razy przed usunięciem skórek, ponieważ możesz wyrzucić wiele składników odżywczych, które mogą zostać wchłonięte przez twoje ciało. Zobacz specjalny przepis, aby się nimi delektować poniżej.
Przepis na chipsy ziemniaczane pieczone w piekarniku
Składniki
- 500 gramów nieobranych ziemniaków kulkowych;
- 2 łyżki masła;
- 1 pasmo oleju lub oliwy z oliwek;
- 2 obrane ząbki czosnku;
- świeże lub suszone zioła do smaku;
- Czarny pieprz;
- sól dla smaku.
Sposób przygotowania
W szybkowarze umieścić nieobrane ziemniaki, zioła, masło, czosnek i sól. Włącz ogrzewanie i pozwól mu gotować przez kilka minut. Gdy ciśnienie zacznie działać, pozostaw na około 3 do 4 minut i wyłącz. Poczekaj, aż ostygnie, otwórz patelnię i podawaj zapiekane ziemniaki jako dodatek. To jest pyszne!
