Ziemniaki są głównym składnikiem wielu przepisów, a ponadto dobrze komponują się z każdym rodzajem dania, czy to z grill, do gulaszu, do steków, a nawet jako dodatek do drinka. Spośród nich zarówno miąższ, jak i kora. Warto wspomnieć, że ziemniak jest bogaty w żelazo, węglowodany i wapń, dlatego jest tak dobry dla zdrowia. Chce wiedzieć jak wykorzystać ziemniaki co masz w lodówce? Postępuj zgodnie z tekstem i naucz się kilku przepisów.
Przeczytaj też: Deser składający się tylko z 4 składników: najlepszy mus Ninho Milk
Zobacz więcej
Sprawdź najzdrowsze herbaty, które możesz włączyć do swojego codziennego życia
Herbata bananowa: sekret głębokiego snu
Indyjskie Ziemniaki
Składniki
- 700 g ziemniaków;
- 20 g nasion gorczycy;
- 2 g słodkiej papryki;
- 2 g sproszkowanej kolendry;
- 2 g sproszkowanego imbiru;
- 1 litr oliwy z oliwek;
- Sól dla smaku.
Sposób przygotowania
Umieść ziemniaki na patelni z wodą i solą i pozwól im się ugotować. Po ugotowaniu wyjąć z patelni i pozostawić do ostygnięcia. Następnie obierz ziemniaki i odłóż na bok.
Umieść je na nieprzywierającej patelni z oliwą z oliwek i ziarnami gorczycy. Kiedy zaczną strzelać, dodaj resztę przypraw i gotowe. Dodaj ugotowane i pokrojone ziemniaki i podawaj z posiekaną kolendrą.
Ziemniaki Ziemniaki
Składniki
- 8 ziemniaków;
- Sól dla smaku;
- ½ łyżki papryki;
- ½ łyżki imbiru;
- gałązki rozmarynu do smaku;
- Olej;
- 4 ząbki czosnku.
Sposób robienia
Pokrój ziemniaki w kliny, a następnie osusz je jeden po drugim. Następnie włóż do brytfanny z oliwą z oliwek, ziołami i posiekanymi ząbkami czosnku. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na 30 minut lub do zarumienienia.
tortille ziemniaczane
Składniki
- 3 średnie cebule;
- 1 mała cebula;
- 2 ząbki czosnku;
- Olej;
- Sól i czarny pieprz do smaku;
- 6 jajek.
Sposób przygotowania
Ziemniaki obrać i pokroić w ćwiartki, a następnie w plastry o grubości około 1 do 2 cm. Umyj je pod bieżącą wodą, odsącz i delikatnie osusz. Następnie obierz cebulę, czosnek i pokrój w półksiężyce.
Umieścić na patelni i zalać oliwą z oliwek, smażyć, aż cebula będzie przezroczysta. Następnie dodać ziemniaka, doprawić solą i czarnym pieprzem i smażyć, aż „ugotuje się” na oleju. Na koniec odcedź.
W innym pojemniku ubij jajka ze szczyptą soli. Dodaj mieszankę ziemniaków i cebuli i wszystko wymieszaj. Umieść mieszankę jajek, ziemniaków i cebuli z powrotem na patelni. Wszystko mieszamy drewnianą łyżką i gotujemy, aż jajka zaczną się ścinać.
Obracaj boki, aż będą całkowicie ugotowane i to wszystko, po prostu podawaj!