A alergia na jajka jest to częsty stan u dzieci i może być wywołany przez różne pokarmy, nawet szczepionki. Jednak naukowcy wykorzystują technologię edycji genomu, aby stworzyć różnorodne jaja kurze, które mogą być bezpiecznie spożywane przez osoby z alergiami.
Modyfikując genetycznie kurczaki, pracują nad zmniejszeniem lub wyeliminowaniem białek alergenów obecnych w jajach, zapewniając opcję pozbawioną ryzyka dla osób z alergią.
Zobacz więcej
Oto 4 znaki zodiaku, które najbardziej kochają samotność, według…
Istnieje kilka ras psów uważanych za idealne dla ludzi…
To innowacyjne podejście daje możliwość czerpania korzyści odżywczych z jaj bez obaw o reakcje alergiczne.
Objawy alergii na jajka mogą się różnić w zależności od osoby i obejmują szereg objawów. Wśród nich są stany zapalne skóry lub pokrzywka, skurcze żołądka, katar i kichanie, przekrwienie błony śluzowej nosa, nudności i wymioty, a także trudności w oddychaniu.
W cięższych przypadkach może wystąpić anafilaksja, potencjalnie zagrażająca życiu reakcja alergiczna, wymagająca natychmiastowego leczenia. Bardzo ważne jest, aby być świadomym tych objawów i szukać odpowiedniej pomocy medycznej podczas identyfikowania jakichkolwiek objawów. reakcja alergiczna na jajko, zwłaszcza jeśli objawy są ciężkie lub jeśli dana osoba ma historię anafilaksja.
Nauka tworzy genetycznie modyfikowane jajka dla alergików
Naukowcy z Hiroshima University zrobili ważny krok naprzód w opracowaniu rozwiązania dla alergii na jajka. Korzystając z technologii edycji genomu znanej jako TALEN, udało im się stworzyć kurze jajo, które nie zawiera białka jajowomukoidu (OVM), jednej z głównych przyczyn alergii.
OVM stanowi około 11% wszystkich białek obecnych w białkach jaj. To osiągnięcie jest obiecujące i może stanowić bezpieczną alternatywę dla osób z alergią na jaja, pozwalając im cieszyć się tym pokarmem bez obaw o niepożądane reakcje.
Zaskakujące jest, jak wiele produktów spożywczych zawiera jajka, proszek jajeczny lub suszone jajka. Składniki te są obecne w różnych produktach spożywczych, takich jak panierki i koktajle, sosy sałatkowe, lody, słodycze, ciasta, naleśniki i gofry, a także wiele innych.
Należy również zauważyć, że większość szczepionek przeciw grypie jest wytwarzana przy użyciu technologii opartej na jajach.
Dlatego osoby z alergią na jajka muszą uważnie czytać etykiety żywności i porozmawiaj z pracownikami służby zdrowia na temat składu szczepionek, aby uniknąć reakcji alergicznej niepożądany.
Wynik wyszukiwania
Naukowcy wykorzystali technologię edycji genomu TALEN, aby celować w określony region RNA kurcząt, znany jako ekson 1, odpowiedzialny za kodowanie określonych białek, w tym białka owomukoidu (OWM).
Jaja wyprodukowane przez genetycznie zmodyfikowane kurczęta zostały dokładnie przeanalizowane pod kątem obecności OVM, zmutowanych wariantów białek i wszelkich niepożądanych efektów.
Wyniki testów wykazały, że jaja nie miały widocznych anomalii i były całkowicie wolne od OVM i jego zmutowanych wariantów.
Chociaż pełne sekwencjonowanie genomu zmodyfikowanych jaj ujawniło obecność mutacji, co wskazuje na wystąpienia niepożądanych efektów, mutacje te nie wpłynęły na regiony odpowiedzialne za kodowanie białka.
Te obiecujące wyniki wskazują, że zastosowana technika edycji genomu była skuteczna w tworzeniu jaj kurzych wolnych od LMO. Jednak ważne jest, aby kontynuować badania, aby zapewnić bezpieczeństwo i ocenić możliwe długoterminowe skutki uboczne.
Badania w tej dziedzinie postępują i mogą dać nadzieję osobom uczulonym na jajka, oferując im bezpieczną, wolną od alergenów opcję żywności.
Miłośnik filmów i seriali oraz wszystkiego co związane z kinem. Aktywny ciekawski w sieci, zawsze podłączony do informacji o sieci.
