To, że wszyscy kochają czekoladę, to żadna tajemnica! Ale czy wiesz, że jest zrobiony z owocu zwanego kakao, który jest również bardzo smacznym jedzeniem.
Po poznaniu pochodzenia czekolady wyobrażam sobie, że zastanawiasz się, czy czekolada smakuje tak samo jak kakao i odwrotnie. Sprawdź to poniżej i zaspokój swoją ciekawość:
Zobacz więcej
Oto 4 znaki zodiaku, które najbardziej kochają samotność, według…
Istnieje kilka ras psów uważanych za idealne dla ludzi…
Czytaj więcej: W tabliczce czekolady Twix ukryta jest wiadomość; Czy wiedziałeś?
Kakao i czekolada: czy smakują tak samo?
Czekolada pochodzi z kakao, a kakao jest owocem o solidnej skorupie i ma trochę nasiona zwane migdałami, które są pokryte białą i miękką okrywą, która ma nazwę śluz.
Śluzy to bardzo słodka i miękka część, która na ogół jest odrzucana, jeśli chodzi o produkcję czekolady. Do takiej produkcji wykorzystywane są tak naprawdę migdały obecne w kakao, a ich jakość zadecyduje o tym, jaki rodzaj czekolady zostanie wyprodukowany.
Czekoladki produkowane przez duże firmy w terenie nie mają selekcji migdałów ani fermentacji podczas produkcji. W ten sposób migdały muszą być kojarzone z aromatami i innymi substancjami, aby zapewnić harmonię smaku. Z drugiej strony czekoladki produkowane według kryteriów od ziarna do batonu nie wymagają środków aromatyzujących, aby zagwarantować standard smaku, który da taki sam smak jak kakao. Około 5% czekolady produkowanej na świecie ma ten poziom jakości.
Odpowiedź na pytanie
Teraz, gdy wiemy, że można znaleźć czekoladę o smaku kakaowym, wyobrażam sobie, że zastanawiasz się, czy kakao smakuje jak czekolada, prawda? Odpowiedź brzmi nie! Słodką częścią kakao jest śluz, który jest usuwany podczas produkcji czekolady. Już migdał, z którego robi się czekoladę, jest wyjątkowo gorzki i staje się przyjemniejszy dopiero po fermentacji.