4 fakty o jajkach, o których mogłeś nie wiedzieć

Może się to nie wydawać, ale jajka są uważane za superżywność na całym świecie. A to dlatego, że mają dużą wartość odżywczą.

Według Health Line, jajko zawiera imponujące ilości selenu i witaminy B2 i B12. Ponadto dostarcza organizmowi człowieka niewielką ilość niemal wszystkich składników odżywczych, których potrzebuje nasz organizm.

Wartość odżywcza jaj

Jak wspomniano, jaja zawierają selen i witaminy B2 i B12, a także dostarczają niewielkich ilości wszystkich składników odżywczych, których potrzebuje organizm. Zawiera wysoki cholesterol, ale nie wpływa negatywnie na grupę krwi. Zależy to jednak od każdego organizmu.

Ze względu na niezliczone sposoby konsumpcji, wokół niego rozwinęła się cała branża. Obecnie konsumuje się nie tylko jaja kurze, posiadamy również jaja strusie, gęsie, kacze i perliczki. Niektóre są trudniejsze do znalezienia, ale przynoszą ogromne korzyści zdrowotne, oprócz tego, że są interesujące ze względu na różnorodność rozmiarów i kolorów.

Kilka wskazówek dotyczących bezpieczeństwa podczas kupowania, gotowania i przechowywania jaj.

1. Dowiedz się, kiedy przechowywać jajka w lodówce: Jeśli jesteś przyzwyczajony do chodzenia do supermarketu i znajdowania jajek w dziale chłodniczym, może cię zaskoczyć, gdy dowiesz się, że ten zwyczaj nie jest tak powszechny. Na przykład w Stanach Zjednoczonych zaleca się przechowywanie jaj w temperaturze poniżej 40 stopni F. Jednak w innych krajach, takich jak Szwecja i Wielka Brytania, zasady przechowywania są inne, ta różnica wynika z salmonelli. jeśli jesteś w USA i kupić jajka, polecam włożyć je do lodówki. To dlatego, że dezynfekcja jaj uszkadza ochronną naskórek, który pokrywa skorupkę, więc bakterie nie mogą dostać się do wnętrza jaja.
2. Zachowaj ostrożność podczas jedzenia mrożonych jajs: Zamrażanie jajka, które zbliża się do daty przydatności do spożycia, aby zachować je dłużej, może nie być dobrym pomysłem. Jaja nigdy nie powinny być zamrażane, ponieważ mogą stwarzać wysokie ryzyko zanieczyszczenia, ponieważ skorupki łatwo pękają, gdy zawartość jaj zamarza i rozszerza się.
3. Zwróć uwagę na zapach jajka, aby wykryć, czy się zepsuło.: Jeśli jaja nie są odpowiednio przechowywane, mogą zepsuć się nawet w terminie przydatności do spożycia. Dlatego zwracaj uwagę na zapach jajek, aby upewnić się, że nadal są dobre.
4. Nie przechowuj jajek na tacach w lodówce: Te tace na jajka są zwykle umieszczane na drzwiach lodówki, co jest złym miejscem do ich przechowywania. przechowywać jaja, ponieważ jest to miejsce, w którym temperatura jest najbardziej niespójna, więc nie jest to zbyt odpowiednie przechowywać je. Najlepsze miejsce na jajka to środkowa półka lodówki, gdzie temperatura jest najbardziej wyrównana. Zaleca się również, aby nie wyjmować ich z pudełka, ponieważ porowata skorupa może wchłaniać wilgoć i niektóre zapachy.