Witamina K znajduje się w warzywach liściastych i olejach. Działa bezpośrednio na krzepliwość krwi, unikając hemoroidów, zapobiegając nowotworom serca i przywracając kościom składniki odżywcze. Ponadto, według badań przeprowadzonych w Arabii Saudyjskiej, witamina K w niektórych pokarmach odgrywa ważną rolę w zapobieganiu chorobom neurodegeneracyjnym. Czytaj dalej i dowiedz się więcej o zalety witaminy K.
Czytaj więcej: Witamina K
Zobacz więcej
Sekret młodości? Naukowcy ujawniają, jak odwrócić…
„Moc” owsianki: sprawdź zalety owsa w…
Korzyści z witaminy K
Witamina K jest rozpuszczalną w tłuszczach witaminą występującą w ciemnozielonych warzywach, takich jak brokuły, szpinak i rukola. Występuje w postaci filochinonu (K1), dihydrofilochinonu (dK), menachinonu (K2) i menadionu (K3). Spośród nich K1 i K2 są obecne w pożywieniu, podczas gdy inne są syntetyzowane przez własne bakterie organizmu.
Najbardziej znaną korzyścią witaminy K jest jej potencjał do pomocy w krzepnięciu krwi. Jednak według badań przeprowadzonych przez naukowców z Uniwersytetu AlMaarefa witamina K może chronić osób starszych z chorobą Alzheimera i innymi formami demencji, ponieważ ma zdolność zapobiegania chorobom neurodegeneracyjny. Naukowcy zdali sobie również sprawę, że suplementacja witaminą K może znacznie poprawić uczenie się i zmniejszyć liczbę przypadków depresji i lęków.
Produkty spożywcze zawierające witaminę K
- Pietruszka
Pierwszym pokarmem na liście jest pietruszka, która zawiera około 1640 mcg witaminy K. Można go używać do przygotowywania potraw lub dodawać jako składnik sałatki.
- brukselka
Gotowana brukselka zawiera około 590 mcg witaminy K.
- brokuły
Brokuły to warzywo, które pasuje do sałatki, z ryżem, a nawet z makaronem. Jest bogaty w witaminę K i może dodać dużo smaku i wartości odżywczych do twoich potraw.
- kalafior
Kalafior jest również bogaty w witaminę K, zwłaszcza gdy jest surowy. Może być częścią twojej sałatki, ale ważne jest, aby ją odpowiednio zdezynfekować.
- Boćwina
Gotowaną boćwinę można dodawać do sałatek lub innych dań. Posiada stężenie 140 mg witaminy K.
- surowy szpinak
Surowy szpinak zawiera 400 mcg witaminy K. Nic dziwnego, że była to ulubiona potrawa Popeye'a. Można go dodać do obiadu lub sałatki obiadowej.
