Mięso jest produktem łatwo psującym się, dlatego należy przestrzegać pewnych warunków i temperatur. Dlatego jeśli spożycie nie nastąpi natychmiast lub przekroczy trzy dni, mięso należy przechowywać w zamrażarce. W dzisiejszym artykule podpowiemy, jak zagwarantować doskonałe mięso do spożycia po posiłku przez całą rodzinę rozmrażanie.
Czytaj więcej: Sprawdź najlepsze opcje wina do łączenia z mięsem
Zobacz więcej
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
Ze mną nikt nie może: Poznaj roślinę zdolną odpędzić złe spojrzenia
Jaki jest właściwy sposób rozmrażania steków?
Ważne jest, aby zawsze pamiętać, że istnieją: szybkie zamrażanie i powolne rozmrażanie. Kolejną istotną kwestią jest to, aby nigdy nie rozmrażać mięsa nad zlewem i gorącą wodą. Taka sytuacja stwarza idealne warunki do proliferacji bakteria i mikroorganizmów szkodliwych dla zdrowia. Dlatego, aby uniknąć zanieczyszczenia, najlepiej rozmrażać mięso w lodówce.
Taki proces powinien trwać około 12 godzin, jednak w kontrolowanej temperaturze biochemiczne i mikrobiologiczne aspekty żywności są w niewielkim stopniu naruszone. Jednak w pośpiechu dnia codziennego zapominamy rozmrozić mięso dzień wcześniej i nie możemy się doczekać W tym czasie najlepiej zanurzyć mięso – w dobrze zamkniętym opakowaniu – w misce z zimną wodą. łańcuch.
Rozmrażanie zajmie jedną godzinę w przypadku małych kawałków i dwie do trzech godzin w przypadku większych kawałków. Jeśli się spieszysz, możesz włożyć swój kawałek mięsa do mikrofalówki i sterować urządzeniem co 45 sekund, aby sprawdzić, czy się nie rozmroziło – taka ostrożność minimalizuje szanse na ugotowanie mięsa lub uzyskanie gęstszej konsystencji. gumowaty. Ponadto warto wspomnieć, że mięsa nie należy rozmrażać i ponownie zamrażać.
Na koniec, oto kilka złotych wskazówek, które pomogą Ci w tym procesie:
- Podroby i wnętrzności: nie wolno ich zamrażać, ponieważ bardzo łatwo psują się. Dlatego należy go spożyć natychmiast lub w ciągu 2 dni.
- Ideałem jest zawsze mieć jeden w lodówce świeże mięso, dlatego bardziej opłaca się ustalać priorytety dla zakupów dziennych lub tygodniowych.
- Mięso z kością: przed zamrożeniem upewnij się, że kości nie przebiły opakowania – pozwoli to na przedostanie się powietrza.
- unikać układać mięsa, idealnym rozwiązaniem jest ułożenie ich w porcjach obok siebie.
