Zmiana stanu fizycznego lub agregacja materii, która następuje wraz z przejściem z cieczy do gazu, nazywana jest parowaniem. Istnieją jednak trzy rodzaje waporyzacji, którymi są: parowanie, gotowanie i podgrzewanie.
Zobaczmy różnicę każdego z nich, pamiętając, że we wszystkich przypadkach zachodzi przejście od cieczy do gazu:
• Odparowanie: to stopniowa, powolna zmiana fazy z cieczy w gaz. Występuje tylko na powierzchni cieczy i nie jest wyczuwalny wizualnie, ponieważ w środku nie ma bąbelków ani wstrząsów.
Przykłady: ubrania, które wysychają na sznurku, rzeka, która wyparowuje, kałuża wody, która wysycha itp.
• Wrzenie: w tym przypadku przejście ze stanu cieczy do stanu gazowego jest spowodowane wzrostem temperatury, a więc jest szybsze niż poprzednie. Następuje tworzenie się bąbelków, co jest dość zauważalne gołym okiem, ponieważ występuje przy poruszeniu iw całej materii.
Przykład: Wrząca woda.
• Ogrzewanie: to znacznie szybsza waporyzacja niż dwie poprzednie. Występuje, gdy ciecz wchodzi w kontakt z powierzchnią o temperaturze wyższej niż jej temperatura wrzenia.
Przykład: Krople wody „skaczące” w kontakcie z żelazkiem lub patelnią.
Jennifer Fogaça
Absolwent chemii
Brazylijska drużyna szkolna
Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/tipos-vaporizacao.htm