Owoce i warzywa są bogatym źródłem witamin i składniki odżywcze, błonnik, przeciwutleniacze i minerały dla organizmu. Są one niezbędne do zdrowego trybu życia, a niedodawanie ich do diety może spowodować nieodwracalne szkody zdrowotne. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zwróciła uwagę, że w 2017 roku na całym świecie zmarło około 3,9 miliona ludzi z powodu braku diety zawierającej warzywa, owoce i warzywa.
Czytaj więcej: Popraw swoje zdrowie, spożywając skórki z owoców i warzyw
Zobacz więcej
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
Ze mną nikt nie może: Poznaj roślinę zdolną odpędzić złe spojrzenia
WHO zaleca spożywanie co najmniej 400 g tych składników odżywczych dziennie wraz z codzienną praktyką ćwiczeń. Artykuł opublikowany na stronie The Conversation wskazuje, że nauczycielka żywienia, Kirsty Hunter, z Nottingham Trent Uniwersytet w Wielkiej Brytanii stwierdził, że spożywanie nieobranych owoców i warzyw może pomóc w dodaniu zalecanych składników odżywczych dla wszystkich:
„Ważne pod względem odżywczym ilości witamin, takich jak witamina C i ryboflawina, oraz minerałów, takich jak żelazo i cynk, na przykład, znajdują się w skórkach buraków, rzepy, słodkich ziemniaków, marchwi, rzodkiewki, imbiru oraz w skórkach białych ziemniaków” – zaznaczył. myśliwy.
Skórki owoców i warzyw mają bardzo wysoki procent składników odżywczych, a ich usuwanie przyczynia się do emisji gazów cieplarnianych. Według ekspertów obrane jabłko ma o 15% więcej witaminy C, 20% więcej wapnia, 267% więcej witaminy K, 85% więcej błonnika i 19% więcej potas, jak wskazuje Departament Rolnictwa USA.
Ekspert Hunter wyjaśnił, że niektóre z tych produktów należy wyrzucić, ponieważ są niejadalne: mogą być szkodliwe i nie mają przyjemnego smaku, takie jak cebula, czosnek, banany, pomarańcze, ananasy, melony, awokado i mango.
Profesor Hunter zwrócił również uwagę, że kontakt z owocami i warzywami skłania ludzi do obierania owoców i warzyw kora pestycydami, ale większość tych pozostałości można łatwo usunąć w ściekach myć się.
Techniki przygotowywania, takie jak gotowanie i gotowanie na parze, mogą również zmniejszyć pozostałości pestycydów, ale nie wszystkie pozostałości pestycydów są usuwane przez pranie i gotowanie, a ludzie, którzy obawiają się narażenia na pestycydy, mogą nadal chcieć obierać” – wyjaśnił. myśliwy.
Miłośnik filmów i seriali oraz wszystkiego co związane z kinem. Aktywny ciekawski w sieci, zawsze podłączony do informacji o sieci.
