Picanha jest kawałkiem wołowina bardzo popularny w Brazylii i innych krajach Ameryki Łacińskiej. Jakość picanha może się różnić w zależności od dostawcy, metody produkcji, rasy bydła, karmienia i innych czynników. Więc dzisiaj wymieniamy kilka zabawnych faktów na temat tego słynnego cięcia i gdzie znajdują się najlepsze picanhas na świecie. Sprawdź informacje o tym mięsie.
Fakty o Picanha
Zobacz więcej
Istnieje kilka ras psów uważanych za idealne dla ludzi…
Słodka wiadomość: Lacta wprowadza na rynek batonik Sonho de Valsa e Ouro…
Oto kilka zabawnych faktów na temat tego słynnego kawałka mięsa:
- Regiony
Niektóre miejsca słyną z wysokiej jakości produkcji mięsa, na przykład region Pampas w Argentynie i region Mato Grosso do Sul w Brazylii.
Należy pamiętać, że jakość mięsa jest również kwestią osobistego gustu i że każdy może mieć własne preferencje.
- Pochodzenie nazwy
Pochodzenie terminu „picanha” jest niepewne, ale jedna z teorii sugeruje, że mogło to być nieporozumienie między klientem a osobą grillującą w steakhouse w São Paulo.
Zgodnie z tą teorią klient zapytałby o podawany kawałek, a człowiek od grilla odpowiedziałby, że pochodzi z „części, w której jest aña pica”. Słowo „picanha” powstałoby z połączenia słów „pica” i „aña”.
Teoria ta nie została udowodniona i istnieją inne wersje dotyczące pochodzenia tego terminu.
- Ceny
Cena stek z polędwicy mogą się znacznie różnić w zależności od kraju, regionu, dostawcy i jakości mięsa. Na przykład w Brazylii cena picanha może wahać się od około 60,00 R $ do 200,00 R $ za kilogram, w zależności od regionu i dostawcy.
W innych krajach, takich jak Stany Zjednoczone i Argentyna, ceny mogą się różnić w zależności od regionu, ale także ze względu na dostępność mięsa. Należy pamiętać, że jakość picanha i reputacja dostawcy również mogą mieć wpływ na cenę.
