Supermarket w RJ sprzedaje stek z polędwicy wołowej za 19,98 R$ i zaskakuje klientów

Zdjęcia plakatów umieszczonych w supermarkecie w Niterói, w regionie metropolitalnym Rio de Janeiro, krążą w mediach społecznościowych i dają ludziom temat do rozmowy.

To dlatego, że na zdjęciach można zobaczyć oferty plasterków picanha w niewiarygodnie promocyjnych cenach. Na jednym ze zdjęć wołowina jest oferowana w cenie 19,98 R$.

Tak jak powinno być, znacznie niższa niż normalnie cena sprawiła, że ​​niektórzy konsumenci zaczęli się zastanawiać, czy oferowane mięso to na pewno stek z polędwicy.

Ale czy to naprawdę picanha?

Ku smutkowi podekscytowanych promocją mięso oferowane na targu w Niterói nie jest tym, czym się wydaje.

Według Felippe Serigati, który jest koordynatorem Professional Master's in Agrobiznes przez FGV mięso w promocyjnej cenie zwraca uwagę tylko na nazwę picanha konsumenci.

Felippe wyjaśnia, że ​​ten kawałek jest w rzeczywistości mieszanką steku z polędwicy wołowej i coxão durum, mieszanki, która powstaje podczas krojenia mięsa, gdzie obie części są cięte razem.

„Prawdziwa” picanha znajduje się w górnej tylnej części wołu, podczas gdy twarde coxão to mięso pokrywające nogę zwierzęcia. W rezultacie „picanha” sprzedawana na rynku carioca jest zwykle twardsza niż prawdziwe mięso najwyższej jakości.

Na koniec Felippe Serigati wyjaśnia również, w jaki sposób proces pakowania jest wykorzystywany do poprawy merchandisingu kawałka mięsa.

„Pokrojona picanha jest pobierana z całego kawałka picanha i oddzielana w celu pakowania próżniowego na sprzedaż. W tym sensie mięso pokazane na zdjęciu prawdopodobnie nie jest w 100% złożone ze szlachetnej części wołu” – powiedział.

Absolwent historii i technologii zarządzania zasobami ludzkimi. Pasjonuje się pisaniem, dziś spełnia marzenie o profesjonalnym działaniu jako autor treści w Internecie, pisząc artykuły w różnych niszach i różnych formatach.