Mleko i jego pochodne zawsze były znane jako podstawowe źródło wapnia i minerałów w zbilansowanej diecie. Jednak nowe korzyści niektórych produktów mlecznych zwróciły uwagę ze względu na ich działanie, jak ma to miejsce w przypadku probiotyków, które poprawiają zdrowie jelit. Więc bądź na bieżąco z najlepszymi potrawami pochodne mleka dla zdrowia przewodu pokarmowego.
Mleko, najbardziej kompletne pożywienie
Zobacz więcej
Sekret młodości? Naukowcy ujawniają, jak odwrócić…
„Moc” owsianki: sprawdź zalety owsa w…
Odkryj wielki wpływ, jaki produkty mleczne mogą mieć na Twoje zdrowie:
1. Mleko jako bogate źródło korzyści
Związek mleka ze zdrowiem jest stary i wynika z jego bogatego składu w wapń, minerały i cukry, które są niezbędne dla rozwoju i utrzymania zdrowia organizmu, zwłaszcza tych najbardziej młodzi ludzie.
Jednak najnowsze badania i stare receptury wiążą fermentowane pochodne mleka z jeszcze większymi korzyściami zdrowotnymi, zwłaszcza dla układu pokarmowego.
Układ ten jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu, odpowiadając za rozkład i wchłanianie najróżniejszych związków.
Wiąże się z tym złożona sieć mikroorganizmów, które w swoim normalnym stanie, oprócz tego, że są nieszkodliwe dla zdrowia ludzkiego, nadal pomagają w niektórych procesach organizmu.
Ponieważ ułatwiają proces wchłaniania składników odżywczych i leków, a także produkcję witamin. Dlatego utrzymanie tej mikrobioty jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Dlatego właśnie żywność uzyskana z fermentacji mleka jest najważniejsza odpowiedzialne za to zastąpienie, ponieważ są uważane za probiotyki, czyli mają mikroorganizmy żywy.
3 najlepsze probiotyki dla zdrowia przewodu pokarmowego
Spośród różnych produktów mlecznych o działaniu probiotycznym, te trzy wyróżniają się:
- kefir – stworzona przed tysiącami lat żywność ta zyskała popularność na Zachodzie po udowodnieniu swoich zalet i łatwości domowej produkcji. Powstaje w wyniku fermentacji mleka i ma aktywną mikroflorę związaną z poprawą zdrowia jelit i układu odpornościowego;
- kubek jogurtu – Powszechnie znany i ceniony przez dzieci jogurt kubkowy jest bogatym źródłem probiotyków. Jego bardziej kremowa konsystencja w porównaniu z jogurtami butelkowanymi wynika właśnie z procesu szczepienia. Proces ten umożliwia zachodzenie fermentacji przez cały okres przechowywania, więc po otwarciu przez konsumenta jogurt jest bogatym źródłem probiotyków;
- Sfermentowane mleko – Jak sama nazwa wskazuje i jak podkreśla słynna reklama Yakult, mleko fermentowane jest bogate w żywych Lactobacillus, oprócz innych mikroorganizmów, które mają ważne działanie regulacyjne w naszym organizmie ciało.