Kukurydza, członek rodziny pełnoziarnistych, oferuje szereg korzyści zdrowotnych. Będąc pełnoziarnistym, zmniejsza ryzyko rozwoju chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca typu 2 i choroby serca.
Nierozpuszczalny błonnik obecny w tym pokarmie wspomaga zdrowe trawienie i pomaga kontrolować wagę. Czytaj dalej, aby odkryć więcej korzyści, wartości odżywczych i wpływ kukurydzy na organizm.
Zobacz więcej
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
„Moc” owsianki: sprawdź zalety owsa w…
Co robi kukurydza w ludzkim ciele?
Kukurydza jest bogata w witaminyi korzystne minerały dla różnych funkcji i czynności organizmu oraz ma wiele skutków dla naszego organizmu. Sprawdź poniżej, czym są:
Poprawia zdrowie jelit
Kukurydza jest bogata w nierozpuszczalny błonnik, który pochodzi ze ścian komórkowych roślin, które nie są rozkładane przez organizm. W rezultacie nierozpuszczalny błonnik zwiększa objętość stolca, ułatwiając organizmowi eliminację odpadów.
O zużycie błonnika Może pomóc w procesie odchudzania. Wysoka zawartość błonnika w kukurydzy zapewnia uczucie sytości po posiłkach, pomagając w utrzymaniu prawidłowej masy ciała.
Zmniejsza ryzyko chorób
Pełne ziarna, takie jak kukurydza, są uważane za żywność promującą dobre zdrowie. Badania wskazują, że spożywanie pełnych ziaren zmniejsza częstość występowania cukrzycy typu 2, chorób serca, raka jelita grubego i otyłości.
Niektóre źródła całej kukurydzy obejmują: tortille z całej kukurydzy lub mąki kukurydzianej, prażona kukurydza, kuskus i produkty pełnoziarniste (świeże, mrożone lub z puszki).
Zużycie przeciwutleniaczy
Kukurydza zawiera podstawowe karotenoidy, takie jak luteina i zeaksantyna, które są korzystnymi przeciwutleniaczami dla zdrowia oczu.
Badania pokazują również, że kwercetyna pomaga w indukcji apoptozy, procesu, w którym organizm niszczy dysfunkcyjne komórki, zapobiegając rozwojowi komórek nowotworowych uszkodzony.
Wartość odżywcza kukurydzy
Kłos kukurydzy dostarcza średnio następujących składników odżywczych:
- Kalorie: 87,7
- Tłuszcz: 1,4 g
- Sód: 15,3 mg
- Węglowodany: 19,1 g
- Błonnik: 2g
- Białko: 3,3 g
Co powiesz na dodanie ziaren kukurydzy do dzisiejszego obiadu?