Subway to słynna sieć fast-foodów, więc wierzymy, że w pewnym momencie swojego życia już próbowałeś Subwaya. chleb z metra. Jednak nawet jeśli nie spróbowałeś, z pewnością już wąchałeś słynny zapach kanapek sieci, o niepowtarzalnym aromacie. I to ten sam aromat jest w centrum debat.
Czytaj więcej: 4 niesamowite fakty o Coca-Coli, o których nie wiedziałeś
Zobacz więcej
Słodka wiadomość: Lacta wprowadza na rynek batonik Sonho de Valsa e Ouro…
Brazylijskie wino zdobywa nagrodę wytwórni na „Oscarach”…
Ponieważ wszystko, co krąży w internecie, staje się przedmiotem debat i teorii, nie inaczej było z chlebem Subway. Tak więc, próbując udzielić odpowiedzi opinii publicznej, Mark Cristiano, odpowiedzialny za globalne wypieki Subwaya, powiedział, że chleb jest wypiekany na miejscu iz tego powodu jego zapach jest silny.
Istnieją jednak podejrzenia, że odpowiedź udzielona przez pracownika sieci jest niepełna i że zapach chleba Subway to tak naprawdę połączenie herbatników i pieczywa.
Chleb Subway pachnie jak żaden inny chleb
Chleb Subway nie pachnie jak żaden inny chleb z piekarni na świecie. Jest niezwykle charakterystyczny i budzi wspomnienia i wspomnienia związane z tym przysmakiem.
Z tego powodu wzrosła liczba wyszukiwań, aby dowiedzieć się, jak powstaje chleb Subway. Tak więc pierwszym wielkim przełomem było włączenie azodikarbonamidu, substancji chemicznej, która może być rakotwórcza, ale działa w chlebie jako środek kondycjonujący ciasto.
W 2014 roku firma zaprzestała dodawania tego związku do ciasta chlebowego. Zapach jednak trwał, podobnie jak poszukiwanie tajemnicy tego składnika w sieciowych kanapkach, a wokół firmy pojawiły się nowe kontrowersje.
W Irlandii Sąd Najwyższy orzekł, że chleb Subway nie spełnia krajowych definicji prawnych chleba. Stało się tak, ponieważ firma starała się o zwolnienie podatkowe, uznając swój chleb za podstawowe pożywienie.
Jednak Sąd Najwyższy orzekł inaczej. Według niej chleb Subwaya różnił się od innych chlebów sprzedawanych w kraju, ponieważ zawiera dużo dodanego cukru, dzięki czemu pasuje jako produkt cukierniczy, a nie jako chleb.
Chleb Subway ma zawartość cukru równą 10% masy żywności. To może być sekretem tak odmiennego zapachu od innych: karmelizacja cukru. podczas procesu gotowania ma wszystko, co w dużej mierze odpowiada za niepowtarzalny aromat tego chleb.
