Cholesterol jest formą tłuszczu we krwi, która pomaga w produkcji żółci, witaminy D, błon komórkowych i hormonów steroidowych. Wątroba jest organem odpowiedzialnym za produkcję całego cholesterolu potrzebnego organizmowi. Cholesterol znajduje się w żywności pochodzenia zwierzęcego, podczas gdy żywność bogata w tłuszcze nasycone i trans stymuluje produkcję wysokiego poziomu cholesterolu. cholesterol zły. Problem polega na tym, że wysoki poziom tego typu tłuszczu jest szkodliwy dla zdrowia, jak otyłość i cukrzyca. Dlatego przygotowaliśmy zestawienie 5 zdrowe oleje dla osób z problemami z wysokim cholesterolem.
Zdrowe oleje, które warto włączyć do swojej diety
Zobacz więcej
„Moc” owsianki: sprawdź zalety owsa w…
Miłośnicy sera, przygotujcie się: Burger King wypuszcza najbardziej…
- olej sezamowy
Olej ten, który pomimo niższej temperatury dymienia niż większość olejów, nie zawiera cholesterolu. Ponadto ma zrównoważoną zawartość tłuszczu, z około 5 g jednonienasyconego tłuszczu i 2 g nasyconego tłuszczu na łyżkę stołową. Olej sezamowy jest najczęściej używany do smażenia warzyw lub w sałatkach, ale należy zachować ostrożność podczas dodawania go ze względu na jego mocno słodki smak.
- olej z orzechów
Wytwarzany z nasion orzeszków ziemnych, jest to olej do smażenia w wysokich temperaturach. Ponieważ ma wysoki punkt dymienia, olej arachidowy jest doskonałym wyborem do grillowania i pieczenia warzyw i mięs. Większość składników odżywczych jest zachowana w surowym lub tłoczonym na zimno oleju, ale ten olej nie nadaje się do smażenia w głębokim tłuszczu, ponieważ może podnieść poziom cholesterolu i zniweczyć jego zalety.
- Oliwa z oliwek
Bez wątpienia najsłynniejsza oliwa z oliwek extra virgin nie zawiera cholesterolu, będąc najmniej przetworzoną formą i jedną z najzdrowszych opcji. Chociaż olej ten nie ma właściwości przeciwzapalnych, jest dość pożywny i zawiera jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Najlepiej nadaje się do gotowania na małym ogniu, sałatek lub makaronów, ponieważ nie ma wysokiej temperatury dymu.
- olej z nasion chia
Ten olej, który ma złocisty kolor, jest bogaty w kwas alfa-linolenowy, który przyczynia się do produkcji omega 3, źródła tłuszczu, który jest dobry dla serca. Idealnie nadaje się do lekkich frytek, makaronów i sałatek, ponieważ ma wysoki punkt dymienia i łagodny smak.
- olej z awokado
Olej z awokado, otrzymywany z wyciśniętej miąższu owoców, ma doskonały smak i jest odporny na wysokie temperatury. To olej o najwyższym stężeniu jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, który działa przeciwzapalnie, przeciwutleniająco i na serce. W jego składzie znajduje się luteina, ważny przeciwutleniacz dla zdrowia oczu, który nie jest naturalnie wytwarzany przez nasz organizm.
