Przygotowanie smażonego kurczaka może wydawać się bardzo proste, ale trafienie w idealne miejsce może być trudniejsze, niż się wydaje. wydaje się, że może dostać surowe mięso i skórkę nasączoną olejem, co nie czyni go zbyt dobrym apetyczny. Dlatego przynieśliśmy ci wskazówkę, którą możesz dodać wódka do twojego kurczaka. Zaufaj, zostanie doskonały.
Czytaj więcej: Badanie wskazuje istotne informacje na temat mrożonego kurczaka
Zobacz więcej
Sprawdź najzdrowsze herbaty, które możesz włączyć do swojego codziennego życia
Herbata bananowa: sekret głębokiego snu
Sprawdź ten pyszny sposób na smażonego kurczaka!
Dla tych z Was, którzy uwielbiają gotować, jest mnóstwo wskazówek i sztuczek, jak zrobić dobrego smażonego kurczaka, od zapewnienia odpowiedniej temperatury w oczach po solenie kurczaka przed ugotowaniem.
Ale teraz pokażemy ci nową wskazówkę, która polega na dodaniu kilku łyżek wódki do przyprawy lub wstępnie podsmażonego ciasta z kurczaka.
Jak wódka działa na kurczaka?
Dla miłośników chrupiącego smażonego kurczaka dodaj pół szklanki dobrej jakości wódki do smażonego kurczaka – pysznie smakuje również w przepisie na smażoną cebulkę. Dzieje się tak, ponieważ wódka hamuje gluten w panierowanym kurczaku.
Napój, podobnie jak woda i mleko, może rozluźnić masę. Ponieważ wódka jest bogata w alkohol, a gluten jest odpowiedzialny za to, że chleb (i chleb z mąki pszennej) jest puszysty i żujący, nie jest w stanie uformować się w alkoholu. Tak więc, zastosowany w przepisie na smażonego kurczaka, hamuje gluten w cieście z kurczaka, czyniąc go super chrupiącym.
Wódka zapobiega również wchłanianiu przez ciasto zbyt dużej ilości tłuszczu, co sprawia, że ciasto jest bardziej chrupiące. Końcówka jest również używana do ciast, pizzy, herbatników i innych rodzajów makaronów.
ważna uwaga
Użyj wódki o neutralnym smaku, albo zmienisz wynik swojego przepisu!
