Ty warzywa Warzywa liściaste są niewątpliwie najczęściej używanymi warzywami w sałatkach. Problem polega na tym, że te warzywa mają tendencję do szybkiego psucia się po przechowywaniu przez kilka dni, nawet jeśli są w lodówce. Sprawdź wskazówki już teraz jak przedłużyć trwałość warzyw.
Czytaj więcej: Odkryj najlepsze warzywa „niskowęglowodanowe” na obiad
Zobacz więcej
Ze mną nikt nie może: Poznaj roślinę zdolną odpędzić złe spojrzenia
„Moc” owsianki: sprawdź zalety owsa w…
Jak dłużej przechowywać warzywa w lodówce
Krok po kroku, jak dobrze zachować liście i warzywa:
- Umyj warzywo pod bieżącą wodą i wyrzuć zwiędłe, pożółkłe lub pociemniałe liście;
- Weź miskę, wlej wodę i podchloryn sodu, aby warzywa zanurzyły się i moczyły przez 10 minut;
- Następnie dobrze opłucz liście i upewnij się, że są bardzo suche przed ich przechowywaniem;
Notatka: Aby dobrze wysuszyć liście, możesz użyć specjalnego obrotowego pojemnika do suszenia warzyw, użyć szmatki lub ręcznika papierowego.
- Jeśli masz dużo liści, użyj toreb do przechowywania, jeśli nie, możesz użyć szklanych słoików z hermetycznymi pokrywkami;
- Na koniec przechowuj warzywa w szufladzie na warzywa w lodówce, ponieważ jest to najchłodniejszy obszar i nie stwarza ryzyka zamarznięcia.
Kolejna wskazówka to zamrażanie!
- Oddziel warzywa, które chcesz zamrozić;
- Umyj przedmioty, które chcesz i obierz, pokrój lub usuń łodygi i zepsute części, zgodnie z potrzebami żywności;
- Blanszowanie warzyw w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia żywności, zwane blanszowaniem (moczenie żywności w garnku z wrzącą wodą przez około dwie minuty);
- Następnie wyjmij je i natychmiast przełóż do miski z zimną wodą lub przepuść pod bieżącą wodą;
- Następnie dużo susz, aby uniknąć gromadzenia się wody podczas zamarzania;
- Na koniec przechowuj warzywa w szklanym lub plastikowym pojemniku z pokrywką lub w plastikowej torbie (hermetycznie zamkniętej) i umieść w zamrażarce.
Notatka: Ważną rzeczą jest usunięcie jak największej ilości powietrza z opakowania podczas zamykania. Warto również wiedzieć, że ogólnie warzywa można przechowywać w stanie zamrożonym do sześciu miesięcy.