Czy kiedykolwiek popełniłeś błąd, dodając sól zamiast cukru do kawy i uznałeś to za bardzo dziwne? Cóż, wiedz, że są ludzie z tym nawykiem, a badania mówią, że ten składnik może nawet poprawić smak napoju. Dzieje się tak, ponieważ według badań sól jest w stanie zmniejszyć gorycz kawy.
Co powiesz na dodanie soli zamiast cukru do kawy?
Zobacz więcej
Sprawdź najzdrowsze herbaty, które możesz włączyć do swojego codziennego życia
Herbata bananowa: sekret głębokiego snu
Jeśli uważasz to za dziwne, wiedz, że tak, są ludzie, którzy przyjęli ten zwyczaj i twierdzą, że bardzo go lubią. Jest jednak bardzo ważny punkt, o którym prawdopodobnie nie jesteś świadomy. O sól i inne minerały są często używane do tłumienia nieprzyjemnego smaku jedzenia, czy to mięsa, czy warzyw.
Idąc tym tokiem rozumowania, ten składnik może powodować ten sam efekt, gdy jest stosowany w kawie. Tak, znasz ten smak gorzki napoju? Cóż, można go zneutralizować za pomocą tego minerału.
Ale w końcu jak używać soli w kawie?
Na wstępie warto zaznaczyć, że niektórzy szefowie kuchni nie zalecają używania zwykłej soli kuchennej. Jako przykład możemy wymienić szefa kuchni i prezentera Altona Browna, który twierdzi, że używa łyżeczki Sól koszerna — rodzaj, który nie przechodzi przez proces dodawania sodu — na każde sześć łyżek koszernego proszku Kawa.
Istnieją również inne przepisy, które sugerują, że najlepiej jest spędzić ten czas Kawa najpierw w niezbyt gorącej wodzie, a następnie dodać szczyptę fleur de sel. Należy pamiętać, że musimy uważać z ilością, ponieważ podobnie jak cukier, sól również może być szkodliwa dla zdrowia.
Nadmierne spożycie tego składnika może powodować nadciśnienie, udar mózgu i niewydolność nerek. Według WHO (Światowej Organizacji Zdrowia) zalecane spożycie to 2 gramy sodu dziennie.