Istnieje kilka powodów, dla których wiele osób woli jeść poza domem, a jednym z nich jest fakt, że masło w restauracjach ma zwykle bogatszy i przyjemniejszy smak.
Być może zauważyłeś to, smarując masłem koszyk ze świeżym pieczywem lub widząc, jak topi się na soczystym steku lub pieczonym ziemniaku.
Zobacz więcej
Matka rejestruje córkę o imieniu Barbie, a syn prawie miał na imię Ken
20 bajek dla dzieci – nowoczesnych i klasycznych!
Ale dlaczego właściwie masło jest często bardziej kremowe i aromatyczne podczas spożywania posiłków poza domem w porównaniu z doświadczeniem w domu? Jakość i smak masła w restauracjach można przypisać kilku specyficznym czynnikom.
Chociaż masło używane w restauracjach zasadniczo nie różni się od tego dostępnego w supermarketach, Restauracja stosuje określone praktyki, które mają zasadniczy wpływ na jakość i smak potraw, m.in masło.
Różnica maseł restauracyjnych
Jednym z powodów, dla których masło w restauracjach smakuje wyjątkowo jest to, że szefowie kuchni często używają świeżego masła. Tymczasem w domu zwykle używamy masła prosto z opakowania lub wyciskanego z patyczka, który leżał tygodniami w lodówce.
Ponadto restauracje przechowują świeże masło w idealnej temperaturze, aby zapewnić maksymalny smak każdej potrawy przygotowywanej w kuchni. Takie staranne przechowywanie przyczynia się do kremowej konsystencji i bogatego smaku masła podawanego w restauracjach.
Jak wspomniała Claudia Sidoti, szefowa kuchni Hello Fresh, w wywiadzie dla Eat This, Not That, szefowie kuchni mają zwyczaj przechowywania masła w temperaturze pokojowej.
Według niej trzymanie masła na blacie ułatwia jego smarowanie i pozwala lepiej docenić smak bogatego tłuszczu mlecznego i innych składników.
Zgodnie z zaleceniami zaleca się przechowywanie masła w lodówce, gdy jest stosowane jako składnik preparatów kulinarnych, takich jak gotowanie czy pieczenie.
Jednak jeśli chodzi o delektowanie się masłem, na przykład na grzance, zaleca się trzymanie go w temperaturze pokojowej, aby łatwiej się rozprowadzało i wydobywało smaki.
W Trezeme Digital rozumiemy znaczenie skutecznej komunikacji. Wiemy, że każde słowo ma znaczenie, dlatego staramy się dostarczać treści, które są istotne, angażujące i spersonalizowane, aby spełnić Twoje potrzeby.
