Dzisiejszy temat dotyczy czegoś, co nie jest zbyt wygodne dla prawie każdego: cukru! Tak, jest pyszny, ale rzeczywistość jest taka, że spożywamy go za dużo.
Oprócz dodawania pustych kalorii do diety, nadmiar cukru wiąże się z problemami takimi jak próchnica zębów, otyłość, cukrzyca typu 2, choroby serca, a nawet niektóre nowotwory.
Zobacz więcej
„Moc” owsianki: sprawdź zalety owsa w…
Według badań kawa espresso jest sprzymierzeńcem w zapobieganiu chorobie Alzheimera
Ale co z zamiennikami cukru? Czy naprawdę są lepsze? Jest to kluczowa kwestia, ponieważ niskokaloryczne lub bezkaloryczne substancje słodzące są obecne w wielu produktach spożywczych i higieny osobistej.
Aby lepiej to zrozumieć, sprawdź, co przedstawiamy poniżej i przekonaj się, czy rzeczywiście słodzik jest najlepszą opcją. Patrzeć!
Zużycie słodzików wzrosło z każdym rokiem
Niedawno badania wykazały, że jedna czwarta dzieci i 40% dorosłych spożywa słodziki.
Ponadto, zgodnie z niedawnym badaniem, około 3,5 miliona osób codziennie stosuje słodziki.
Zrozumiałe jest, że kusząca jest możliwość delektowania się słodkim smakiem bez obaw o konsekwencje zdrowotne, a nawet złudzenie zachowania sylwetki.
Czy jednak jest to naprawdę tak prosta opcja, jak się wydaje? Niestety badania wskazują, że spożywanie substancji słodzących może w niektórych przypadkach przyczynić się do przybierania na wadze.
Słodzik może zwiększać wagę i być szkodliwy dla zdrowia
Chociaż może się to wydawać mało prawdopodobne, badania przeprowadzone na muszkach owocowych i myszach (zwierzętach, które są łatwiejsze do zbadania) wykazały, że jedzenie tych produktów może zwiększyć apetyt.
W jednym z badań opublikowanych w czasopiśmie Cell w 2016 roku naukowcy podawali sukralozę – bezkaloryczny środek słodzący – muchom przez trzy dni.
Co zaskakujące, ten zwyczaj zachęcał muchy do spożywania większej ilości kalorii i jedzenia. Kiedy zawiesili stosowanie substancji, ich spożycie wróciło do normy.
Dlatego tak ważna jest refleksja nad realnymi skutkami częstego spożywania substancji słodzących dla zdrowia.
Badania pokazują, że słodziki mogą zwiększać głód
Ostatnie odkrycia ujawniają, że słodziki aktywują enzym zwany AMPK, odpowiedzialny za stymulację produkcji hormonów głodu.
Chociaż zaobserwowano to u much, jest prawdopodobne, że proces ten występuje również u ludzi.
Ponadto badania wskazują, że spożywanie substancji słodzących może prowadzić do zwiększenia spożycia kalorii następnego dnia.
Istnieją opcje niskokaloryczne, takie jak ksylitol i sorbitol, które w większości są słabo wchłaniane przez nasz organizm i mogą powodować nadmierne dolegliwości żołądkowo-jelitowe.
Są też słodziki zero kalorii, takie jak sukraloza, aspartam i stewia, które nie dostarczają kalorii, ponieważ nie są trawione przez nasz organizm.
Ograniczenie słodkich potraw może być najlepszym sposobem na dostosowanie kubków smakowych.
Czy wiesz, że wyeliminowanie cukru i sztucznych słodzików może poprawić Twoją wrażliwość na słodki smak?
W tym jest to najlepszy sposób dla tych, którzy muszą codziennie ograniczać ilość słodyczy.
Badania opublikowane w The Permanente Journal w 2015 roku wykazały, że 95% uczestników zauważyło, że ich zwykłe jedzenie stało się słodsze po dwóch tygodniach bez dodatku cukru.
Ale to nie wszystko, ostatnie badania wskazują, że niektóre substancje słodzące mogą negatywnie wpływać na mikrobiom jelitowy, zagrażając zdrowiu.
