Warzywa są niezbędnym elementem każdej diety, a dla tych, którzy cierpią na wysoki poziom cukru we krwi lub cukrzycę i szukają żywności, która pomoże poprawić tę sytuację, te 7 zdrowe warzywa może pomóc w kontroli cukru.
Czytaj więcej: Jakie są najbardziej pożywne warzywa dla człowieka?
Zobacz więcej
„Moc” owsianki: sprawdź zalety owsa w…
Miłośnicy sera, przygotujcie się: Burger King wypuszcza najbardziej…
Zobacz te warzywa, które są zdrowe
1. Marchew
Marchew należy do grupy warzyw nieskrobiowych. Warzywa z tej grupy mogą bez obaw spożywać osoby z wysokim poziomem cukru we krwi. Bogate w błonnik i witaminę A poprawiają zdrowie oczu i nadal mają niski indeks glikemiczny.
2. grzyby
Grzyby jadalne to świetna opcja dla każdego, kto chce obniżyć swój indeks glikemiczny. Ich spożywanie nie podnosi poziomu cukru we krwi i dlatego jest wskazane dla diabetyków.
3. brokuły
Brokuły są najlepszym przyjacielem diety kulturystów i nie bez powodu. Kiedy brokuły są żute, wytwarzają sulforafan, związek, który obniża poziom cukru we krwi i zwiększa wrażliwość na insulinę.
4. Kapusta
Dzięki wysokiej zawartości witaminy C kapusta jest bardzo pomocna dla zdrowia serca i może być dobrym rozwiązaniem dla osób z cukrzycą. Bogaty w błonnik, który spowalnia trawienie pokarmu, zapobiega wzrostowi poziomu cukru w organizmie.
5. kalafior
Ponieważ kalafior ma niską zawartość węglowodanów, diabetycy mogą bez obaw włączyć go do swojej diety. Według USDA Nutrient Data Laboratory, 1 szklanka surowego lub gotowanego kalafiora zawiera około 5 gramów węglowodanów. Z tego powodu to warzywo jest trawione stopniowo w wolniejszym procesie, co sprzyja lepszemu zarządzaniu poziomem cukru we krwi.
6. szpinak
Ulubione warzywo Popeye'a, oprócz tego, że jest bogate w błonnik pokarmowy, witaminy A, B, C, E i K, jest jednym z najlepszych wyborów żywieniowych zdrowy. Zapewnia powolny metabolizm cukru, dzięki czemu zapobiega wzrostowi poziomu cukru we krwi.
7. pomidory
Podobnie jak marchew, pomidory należą do grupy skrobiowej, uważanej za idealną dla diabetyków. Według USDA przeciętny cały pomidor zawiera około 5 g węglowodanów i ma niską wartość IG. Dlatego dobrze jest włączyć je do diety.