Wiemy co zaoferować zdrowe jedzenie dla dzieci nie zawsze jest łatwym zadaniem. Oprócz tego, że dla niektórych jest to bardzo trudne do jedzenia owoców i warzyw, nadal stoimy przed wyzwaniem urozmaicenia tych przekąsek, aby maluchy nie miały dość ciągłego jedzenia tego samego. Aby pomóc w tym zadaniu, stworzyłem cotygodniowa propozycja menu.
Również dostęp:Dowiedz się, jak jedzenie przeszkadza w nauce
Menu tygodniowe
W menu podałem sugestie dotyczące niektórych potraw, ale można je zmienić i/lub dostosować zgodnie z? lubi i Składniki które już masz w domu. W każdym razie, aby było łatwiej, przygotowałem również listę składników, których będziesz potrzebować, jeśli zamierzasz przestrzegać menu co do joty.
poniedziałek
Propozycja na poniedziałkową przekąskę zawiera:
- Chleb z twarogiem i serem
- Mango
- mleko
Aby przekąska była zdrowsza i bardziej naturalna, postępuj zgodnie z przepisem na chleb owsiany, który jest domowy, nie zawiera konserwantów ani sztucznych dodatków szkodliwych dla zdrowia.
Przepis na chleb owsiany
(Zalecany wiek: od 1 roku.)
Składniki
1 i 1/4 szklanki wody (może być mleko)
2 łyżki masła
1/2 łyżeczki soli
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mąki pełnoziarnistej
1/2 szklanki płatków owsianych
2 łyżki brązowego cukru
1 i 1/2 łyżeczki granulowanych suchych drożdży biologicznych
Tryb przygotowania
Wymieszaj wszystkie składniki, zagniataj ciasto i odstaw, aż podwoi się. Uformuj bułeczki, połóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i ponownie pozwól jej wyrosnąć.
Pieczemy w 180ºC na złoty kolor.
Komentarze:
- Kubek pomiarowy 240 ml.
Przeczytaj też:Zobacz te wskazówki, aby uniknąć zatrucia pokarmowego
wtorek
Wtorkowy lunch box został założony z:
- ciastko kakaowe
- Mandarynka
- marchewki
- Twaróg (kroiłem krajalką, a następnie zarumieniałem na patelni)
- woda
Zobacz poniżej przepis na ciasto kakaowe:
Przepis na knedle kakaowe bez jaj
(Zalecany wiek: od 2 roku życia, bo zawiera cukier.)
Składniki
1 szklanka mąki pełnoziarnistej (lub owsa bezglutenowego)
1/2 szklanki brązowego cukru
1/2 średniego banana
1/4 szklanki kakao w proszku
1/4 szklanki oleju
1/2 szklanki ciepłej wody
1/2 łyżki drożdży
Tryb przygotowania
W misce umieść wszystkie suche składniki. W blenderze ubij wodę, olej i banana, a następnie wymieszaj z pozostałymi składnikami.
Umieścić w foremkach i piec w niskim piekarniku w temperaturze 180ºC.
Komentarze:
- miarka 200 ml;
- Robi 6 babeczek w standardowym rozmiarze;
- Bardzo dobrze jest dodać do ciasta startego kokosa;
- Aby zrobić to z jajkiem, wystarczy podwoić przepis, wyjąć banana i włożyć jajko.
środa
W środę przekąska może składać się z:
- biszkopt z ekologicznego ryżu
- Dżem truskawkowy domowej roboty
- jabłko
- kasztany
- mleko
Zalecenia dotyczące przygotowania galaretki
Do tego dżemu użyłam zamrożonych truskawek. Wyjąłem go z zamrażarki i zabrałem prosto na patelnię. Jeśli używasz świeżych truskawek, po prostu posiekaj je z grubsza i umieść na patelni na małym ogniu i mieszaj aż do uzyskania marmolady. Tym razem tuż przed szyciem dodałam łyżkę miodu. Jak na ilość galaretki to było bardzo mało, ale do smaku można użyć cukru lub miodu, albo wcale, po prostu zrób to z truskawkami, chociaż jest też pyszny.
Zrobiłem to w szybkowarze w trybie gotowania na wolnym ogniu. To było bardzo praktyczne. W 30 minut galaretka jest gotowa i po prostu zaczynam ją mieszać, pozostając przed patelnią przez ostatnie pięć minut. Na kuchence trzeba dużo częściej mieszać i uważać, żeby się nie przypalić, nawet na małym ogniu.
czwartek
Czwartkowa przekąska może być z:
- chleb serowy
- Banan
- Ubite mleko z truskawkami
Przepis na chleb z serem do smażenia
(Zalecany wiek: od 1 roku.)
Składniki
1 jajko
4 łyżki gumy z tapioki (lub proszku)
2 łyżki twarogu
sól dla smaku
Tryb przygotowania:
Wymieszaj wszystko razem i umieść na małej patelni, aby było gęste i miało konsystencję serowego chleba. Po zrumienieniu z jednej strony odwróć i zrumień z drugiej.
Komentarze
Gumę z tapioki można zastąpić wybraną mąką z manioku.
Lubię dodawać starty parmezan, oregano, chia i/lub amarantus i nie dodaję soli. Można go wykonać w gofrownicy.
piątek
Aby dobrze zakończyć tydzień, sugerowana przekąska to:
- pomarańczowa babeczka
- Gruszka
- Pomidory*
- mleko
*Dla dzieci poniżej 5 roku życia pomidory należy ciąć wzdłuż, aby uniknąć zakrztuszenia się.
przepis na ciasto pomarańczowe
(Zalecany wiek: 2 lata, bo zawiera cukier.)
Składniki
1 dobrze obrana pomarańcza (ja użyłam pomarańczy laurowej)
1 szklanka mąki pszennej (można użyć 1/2 całości i 1/2 białej)
1/2 szklanki cukru
1/4 szklanki oleju
1/2 łyżki drożdży
1 jajko
Tryb przygotowania
Dobrze obierz pomarańczę, usuń wszystkie białka i nasiona.
W blenderze ubić pomarańczę, olej, jajko i cukier, a następnie wymieszać z mąką i drożdżami.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez około 30 minut (wykonaj test wykałaczką).
Robi 12 standardowych babeczek w rozmiarze cupcake.
Zawsze staram się myśleć o przekąskach tygodnia z 3 przekąskami i 2 słodyczami. Zazwyczaj są słodkie we wtorki i piątki. W tygodniu, w którym wysyłam popcorn w piątek, wysyłam cukierki w czwartek. Myślę, że cukierka w piątek można zastąpić tylko popcornem, który z piątkiem bardzo często pasuje.
Przeczytaj też:Odkryj piramidę żywieniową
Lista składników tego cotygodniowego menu
| Składniki | owoc | mleczarnia | Opcjonalny |
| Cukier surowy (1/2 kubka) |
Palmer rękaw (1 szt.) |
mleko | orzechy nerkowca |
| brązowy cukier (3/4 szklanki) |
Mandarynka | ser podpuszczkowy | galaretka bez cukru |
| Płatki owsiane w drobnych płatkach (1/2 kubka) |
pomidory | kochanie | |
| biszkopt ryżowy | małe marchewki | ||
| Kakao (1/4 szklanki) |
Banan (2 rozdziały) |
||
| mąka pszenna biała (3 filiżanki) |
jabłko | ||
| mąka pełnoziarnista (2 kubki) |
truskawki | ||
| Suche drożdże biologiczne (do pieczywa) |
Gruszka | ||
| drożdże chemiczne | gniada pomarańcza | ||
| guma z tapioki (4 łyżki stołowe) | |||
| masło (2 łyżki stołowe) | |||
| Olej (1/2 kubka) | |||
| Jajka (2 rozdziały) | |||
| Ser topiony (2 łyżki stołowe) | |||
| Sól |
*Aby pobrać listę składników w formacie PDF, Kliknij tutaj.
** Aby pobrać menu w formacie PDF, Kliknij tutaj.
Komentarze:
- Proponuję mango Palmera, ponieważ oprócz tego, że jest słodsze, ma mniej kłaczków.
- Jeśli zdecydujesz się na zakup gotowej galaretki, preferuj te, które są w 100% owocowe.
- Miód jest tylko dla tych, którzy chcą nim osłodzić galaretkę.
- Zatoka pomarańczowa nadaje więcej smaku, ale można ją również zrobić z dowolnym innym.
Te dwie listy (menu i lista składników) to wskazówki ułatwiające codzienną rutynę i organizację domu. Dzięki nim czas na zorganizowanie zakupów staje się bardziej praktyczny, a Ty oszczędzasz, ponieważ nie kupisz rzeczy, których nie będziesz używać i które mogłyby się zepsuć.
Mam nadzieję, że spodobały Ci się wskazówki!
Autor: Karolina Godinho
Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/sugestao-cardapio-semanal-para-lancheira-escolar.htm
