serotonina jest neuroprzekaźnikiem wytwarzanym z tryptofanu i pełni różne role w organizmie, takie jak regulacja snu, nastroju, apetytu, temperatury ciała i funkcji poznawczych. Zmiany poziomu tego neuroprzekaźnika są związane z różnymi problemami, na przykład zmianami nastroju, depresja i niepokój.
Serotonina znajduje się w układzie nerwowym, przewodzie pokarmowym i płytkach krwi. Aby zapewnić syntezę tego neuroprzekaźnika, niezbędne jest spożywanie jego prekursora. Można to osiągnąć, jedząc takie produkty, jak banany, ser, mleko, jajka i ciemna czekolada.
Przeczytaj też: Dopamina — neuroprzekaźnik zaangażowany w kontrolę motoryczną, funkcje poznawcze, przyjemność i nastrój
Podsumowanie serotoniny
Serotonina jest produktem hydroksylacji i karboksylacji aminokwasu tryptofanu.
Występuje w przewodzie pokarmowym, w płytkach krwi iw ośrodkowym układzie nerwowym.
Regulacja snu, temperatura ciała, apetyt, nastrój i funkcje poznawcze to tylko niektóre funkcje wykonywane przez serotoninę.
Zmiany w zachowaniu, a nawet zwiększona ochota na słodycze to problemy, które mogą być związane ze zmianami poziomu serotoniny.
Aby zwiększyć poziom serotoniny w organizmie, ważne jest włączenie do diety pokarmów bogatych w tryptofan.
Tryptofan musi być pozyskiwany poprzez spożywanie pokarmów, takich jak banany, ser i ciemna czekolada.
Co to jest serotonina?
Serotonina, znana również jako 5-hydroksytryptamina lub 5-HT, znajduje się w układzie nerwowymw przewodzie pokarmowym i płytkach krwi. chodzi o neuroprzekaźnik powstający w wyniku hydroksylacji i dekarboksylacji aminokwasu tryptofanu, które nie mogą być wytwarzane naturalnie w naszym organizmie.
Tworzenie serotoniny
Początkowo do syntezy wewnątrz neuronów tryptofan jest przekształcany w 5-hydroksytryptofan przez enzym hydroksylazę tryptofanu. Następnie zachodzi dekarboksylacja związku przez enzym dekarboksylazę 5-hydroksytryptofanu i tworzenie serotoniny. Serotonina jest następnie przechowywana w ziarnistościach wydzielniczych i uwalniane do szczeliny synaptycznej na drodze egzocytozy. Odpowiadać będzie za przekazywanie impulsów nerwowych poprzez połączenie ze specyficznymi receptorami, zwanymi serotonergicznymi.
Zobacz też: Norepinefryna — jaki jest związek między tym hormonem a depresją?
Gdzie produkowana jest serotonina?
Chociaż mówiąc o serotoninie, generalnie skupiamy się na jej roli w ośrodkowym układzie nerwowym, mózg nie jest głównym producentem tego neuroprzekaźnika. Większość serotoniny produkowanej w naszym ciele ma miejsce w komórkach enteroendokrynnych i neuronach jelitowych, komórki obecne w przewodzie pokarmowym. Szacuje się, że tam wytwarzane jest 95% całej serotoniny występującej u ludzi.
Do czego służy serotonina?
Serotonina jest neuroprzekaźnikiem związane z wieloma funkcjami w naszym organizmie. Bierze udział m.in. w następujących procesach:
modulacja motoryki przewodu pokarmowego;
funkcja płytek krwi;
regulacja aktywności seksualnej;
rytm dobowy;
funkcje neuroendokrynne;
wrażliwość na ból;
temperatura ciała;
Funkcje poznawcze;
czynności motoryczne.
Ponadto serotonina działa w regulacji emocji, kontrola behawioralna, zachowania żywieniowe i bilans energetyczny.
Jakie problemy wiążą się z poziomem serotoniny w organizmie?
Serotonina uczestniczy w ważnych funkcjach naszego organizmu, a zmiany jej prawidłowego stężenia mogą mieć poważne konsekwencje. Do problemów związanych ze zmianą stężenia serotoniny należą:
zmiany zachowania;
wahania nastroju;
depresja;
agresywność;
zmęczenie.
A Lęk to też problem co wynika z niskiego poziomu serotoniny. A zespół jelita drażliwego wiąże się to również ze zmianami poziomu tego neuroprzekaźnika. Ten problem, który powoduje zmiany w charakterystyce wypróżnień, oprócz bólu czy dyskomfortu żołądkowo-jelitowego, można leczyć lekami hamującymi wychwyt zwrotny serotoniny.
Wiedzieć więcej: W końcu czym jest zdrowa dieta?
serotonina i uczucie sytości
serotonina jest bezpośrednio związany z naszą sytością, a niski poziom neuroprzekaźnika lub problemy z sygnalizacją nim związane są ze zwiększoną chęcią jedzenia słodyczy i węglowodanów.
Kiedy poziom serotoniny jest odpowiedni w organizmie, osoba może mieć większa kontrola nad spożyciem cukru i łatwiej czuć się pełnym. Dlatego niektóre leki, które mają na celu leczenie otyłości, opierają się na hamowaniu wychwytu zwrotnego serotoniny. Tak jest na przykład w przypadku sibutraminy.
Co jeść, aby podnieść poziom serotoniny?
Aby utrzymać odpowiedni poziom serotoniny, pierwszym krokiem jest inwestycja w odpowiednie odżywianie. Wynika to z faktu, że odpowiedni poziom tego neuroprzekaźnika zależy od spożycie tryptofanu i węglowodanów.
Tryptofan, jak wspomniano, jest prekursorem serotoniny i jest aminokwasem egzogennym, czyli takim, który musi być dostarczany z naszą dietą. Wiele produktów spożywczych jest bogatych w tryptofan i można go znaleźć na przykład w produktach takich jak banan, ser, miód, ciemna czekolada, mleko, zboża, nasiona, migdały, orzechy i brązowy ryż.
Vanessa Sardinha dos Santos
Nauczyciel biologii
