Po raz pierwszy obliczono liczbę przedwczesnych zgonów (od 30 do 69 lat) związanych ze spożyciem żywności ultraprzetworzonej: ok. 57 tysięcy zgonów rocznie, według danych z 2019 r.
Badanie zostało przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu w São Paulo (USP), Fundacja Oswaldo Cruz (Fiocruz), Uniwersytet Federalny w São Paulo (UNIFESP) oraz Uniwersytet w Santiago de Chile.
Badanie zostało opublikowane w American Journal of medycyny prewencyjnej.
Porównanie z innymi przyczynami
Liczba ta jest zatrważająca w porównaniu z liczbą zgonów z innych przyczyn w tym samym roku analizy. Wymeldować się:
- Związane z ultraprzetworzonymi: 57 tys
- zabójstwa: 45,5 tys (Atlas przemocy)
- Rak płuc: 28,6 tys (Narodowy Instytut Raka – Inkowie)
- Rak piersi: 18 tys (Inka)
Jakie są ultraprzetworzone?
Żywność ultraprzetworzona to żywność, która została poddana wyższemu poziomowi przetwarzania przemysłowego.
Składają się z dużych ilości dodatku cukry, sód, tłuszcze, substancje syntetyzowane w laboratoriach, a także konserwanty.
Niektóre przykłady ultraprzetworzone:
- kiełbaski
- przekąski w pakiecie
- Napoje bezalkoholowe
- owoce w syropie
- W puszkach
- Ciasteczka
- Mrożone pizze i przekąski
Teraz nie przestawaj... Po reklamie jest więcej ;)
uszczerbek na zdrowiu
Produkty ultraprzetworzone nie dostarczają odpowiednich składników odżywczych dla żywności. A ostatnie badania wiążą spożywanie tych produktów z problemami zdrowotnymi, takimi jak: cukrzyca, choroby układu krążenia To jest rak.
Czytaj więcej: Przyczyny, zagrożenia i leczenie otyłości
Przez Lucasa Afonso
Dziennikarz
