Ostryga to nazwa używana w odniesieniu do różnych gatunków małże które wyróżniają się obecnością muszli podzielonej na dwie klapy, a tym samym należą do grupy małży dwuskorupowych. W tej grupie oprócz ostryg znajdują się małże, małże, sercówki, przegrzebki i lambreta.
Bardzo używanytens w jedzenie, ostrygi są powszechnie spożywane na surowo. Jego spożycie może być szkodliwe w niektórych sytuacjach, ponieważ te zwierzęta mogą zatrzymać go w swoich ciałach. chorobotwórcze mikroorganizmy i szkodliwe związki chemiczne, jeśli rosną w wodzie zanieczyszczone.
Przeczytaj też:Klasyfikacja mięczaków — zwierząt, które mają siedem odrębnych klas
podsumowanie ostryg
Ostrygi to mięczaki z grupy małży, które wyróżniają się tym, że mają muszlę podzieloną na dwie klapy.
Żywią się przez filtrację.
Uprawiane są na dużą skalę do spożycia przez ludzi.
Niektóre ostrygi są odpowiedzialne za tworzenie pereł, materiałów o dużej wartości ekonomicznej.
Czym są ostrygi?
ostrygi są małże z grupy małży, czyli mają skorupę podzieloną na dwa zawory. Zastawki ostryg są połączone więzadłem, a otwarcie zastawek jest kontrolowane przez mięsień przywodziciela, który jest bardzo silny. Muszle są zasadniczo tworzone z węglanu wapnia.
Pomimo swojego wyglądu ostrygi to złożone zwierzęta, które mieć kilka organów. Mają pełny układ pokarmowy i oddychają przez skrzela. Warto zauważyć, że skrzela to struktury służące do oddychania, a także do przechwytywania pokarmu.
Teraz nie przestawaj... Więcej po reklamie ;)
Ostrygi są karmione metodą filtracji. Włókna obecne w skrzela umożliwiają wychwytywanie cząstek pokarmu obecnych w wodzie. Cząsteczki te są następnie przenoszone do ust, a większe cząstki są eliminowane. Przed ustami znajdują się palpacje wargowe, które działają poprzez wybór pokarmu.
Inną ważną częścią ostryg jest płaszcz, który obejmuje wszystkie miękkie części, z wyjątkiem mięśnia przywodziciela, który jest najbardziej zewnętrznym organem. Płaszcz odpowiada za wydzielanie materiału użytego do budowy zaworów i zapewnienie ich wzrostu. To także płaszcz ten odpowiedzialny zatworzą perły.
Niektóre ostrygi mają różne płcie, podczas gdy inne są hermafrodyty. Istnieją nawet gatunki, które mogą zmieniać płeć, co roku prezentując aktywną fazę męską lub żeńską. Ostrygi to zwierzęta, które rozwijają się w sposób pośredni, obserwuje się powstawanie różnych stadiów larwalnych przed dojrzewaniem do dorosłego osobnika.
Lekcja wideo o mięczakach
karmienie ostryg
Jak podkreślono wcześniej, ostrygi to organizmy, które: przepuszczać przez filtrację. Woda dostaje się do organizmu, gdy otwierają się zawory i przechodzi przez skrzela, które filtrują to, co zostanie zużyte. Część twojej diety fitoplankton, mikroorganizmy, takie jak bakterie i grzyby oraz małe kawałki rozkładających się zwierząt i roślin.
Gospodarcze znaczenie ostryg
Ostrygi to zwierzęta o dużym znaczeniu gospodarczym, wykorzystywane m.in ludzkie jedzenie. ten mięczak jest bardzo ceniony w gotowaniu, często spożywane na surowo.
Oprócz żywności ostrygi są również ważne w sklepach jubilerskich na całym świecie. W tym przypadku mówimy o ostrygach perłowych, czyli gatunki zdolne do tworzenia pereł, materiał o dużym znaczeniu gospodarczym, podziwiany od czasów starożytnych cywilizacji.
Jak powstają perły?
perły są produkowane w tzw. ostrygach perłowych w odpowiedzi na pewne podrażnienie spowodowane przez czynniki zewnętrzne dostające się do skorupy - na przykład ziarnko piasku. W odpowiedzi na to podrażnienie ostryga zaczyna wytwarzać masę perłową wokół ciała obcego, tworząc coś, co znamy jako perłę.
Te wapienne konkrecje można znaleźć w ostrygach żyjących w środowisku naturalnym, ale można je również uprawiać. Aby zagwarantować produkcję pereł, ludzie wprowadzają do ostryg perłowych określone elementy. Ostrygi następnie rozpoczynają osadzanie masy perłowej, dając początek perle uzyskanej w sposób hodowlany. Główne regiony, w których rosną perły to Japonia, Australia i Polinezja Francuska.
Przeczytaj też: Ośmiornice — mięczaki głowonogów, które wyróżniają się imponującą inteligencją
Czy ostrygi mogą szkodzić zdrowiu?
Niestety Spożywanie ostryg może być szkodliwe dla zdrowia. Kiedy spożywamy surową żywność, podlegamy np. rozwojowi infekcje przez wirusy i bakterie oraz skażenie pestycydami lub metalami ciężkimi.
TEN problem dotyczy tego, gdzie rosną ostrygi. Jeśli wody są zanieczyszczone, ostrygi też mogą być. Warto zauważyć, że ostrygi mogą akumulować toksyny w swoim ciele, więc ostryga może z czasem magazynować w swoim ciele wiele toksycznych substancji. Jednym z rozwiązań minimalizujących ten problem jest nadanie priorytetu konsumpcji gotowanych ostryg, co pozwala uniknąć zanieczyszczenia przez niektóre wirus i bakterie (ale nie eliminuje np. metali ciężkich).
Vanessa Sardinha dos Santos
Nauczyciel biologii
