Pitaja lub Pitaja, znany również jako "Smoczy owoc" lub "Smoczy owoc", to owoc, który zdobywa coraz większe miejsce na brazylijskim rynku. Słowo pitaya pochodzi z języka Taino i oznacza łuszczący się owoc. Nazwa pitaya jest nadawana różnym gatunkom, które różnią się głównie kolorem skórki i miąższu owocu.
Owoce mają słodki smak i dobroczynne dla zdrowia człowieka właściwości. TEN egzotyczny wygląd owoców, a także ich łagodny smak i właściwości odżywcze to tylko niektóre z czynników, które spowodowało wzrost spożycia owoców w ostatnich latach, choć nadal uważa się to za wzrost nieśmiały.
Przeczytaj też: Lychee — owoc pochodzący z Chin, który ma kilka wartości odżywczych
Charakterystyka botaniczna pitai
Pitaja to roślina należąca do Rodzina kaktusowatych. Gatunki należące do tej rodziny prawdopodobnie pochodzą z Ameryki Północnej, Środkowej i Południowej. Kilka gatunków otrzymuje popularną nazwę pitaya, które różnią się między innymi kolorem skórki i miąższu owoców. Niektóre z najbardziej uprawianych gatunków pitai to:
Selenicereus undatus, Selenicereus costaricensiss, Selenicereus setaceums i Selenicereus megalanthus.
Gatunek Selenicereus undatus wyróżnia się czerwoną skórką i białą miazgą. TEN Selenicereus costaricensiss, z kolei prezentuje zarówno skórkę owocu, jak i miąższ w kolorze czerwonym. już gatunek Selenicereus setaceumMa owoce z czerwoną skórką i kolcami, a miąższ jest biały. Wreszcie gatunek Selenicereus megalanthus ma żółtą korę z kolcami i białą miazgę. Wśród wymienionych gatunków selenicereus undatus, który jest najczęściej uprawiana w Brazylii i na całym świecie.
Pitaje można opisać jako rośliny wieloletnie i te, które mają pokrój liany (winorośli). Mogą rosnąć na koronach drzew, ścianach, a nawet skałach. Łodyga jest klasyfikowana morfologicznie jako kladoda. Kwiaty są duże, białe i aromatyczne. Owoce są kuliste lub półkuliste i, jak widać powyżej, mogą się różnić zabarwienie, z widocznymi żółtymi lub czerwonymi owocami, które mogą być pokryte przylistkami lub ciernie. Owoc, który pochodzi z typ jagodowy, ma słodki smak i szereg korzystnych dla zdrowia związków.
Zobacz też: Owoc kiwi - owoc, który ma również ważne właściwości odżywcze
Korzystanie z pitia
Owoce pitai są najczęściej spożywaną częścią rośliny, chociaż cenione są również inne części, takie jak kladody i kwiaty. Owoce można jeść w naturze lub być wykorzystywane do produkcji innych produktów, takich jak lody, galaretki, napoje i słodycze.
Ze względu na dużą zawartość pigmentów owoce pitaya można uznać za alternatywa dla stosowania sztucznych barwników. Ponadto może być również stosowany w karma dla zwierząt, jako pasza.
Nie możemy również zapomnieć o tym, że pitaya ma ogromne znaczenie, ponieważ roślina ozdobna, między innymi ze względu na piękno jej kwiatów. Ponieważ ma ciernie, służy również jako żywopłot. Ze względu na obecność ważnych związków pitaya wzbudziła również zainteresowanie w przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym.
Korzyści ze spożywania pitii
Spożycie owoców pitaya jest korzystna dla naszego zdrowia, ponieważ mają wiele ważnych związków. Badania powiązały spożywanie owoców z zapobieganiem różnym problemom zdrowotnym, takim jak niektóre rodzaje rak,cukrzyca, problemy żołądkowe, powikłania sercowo-naczyniowe i problemy z oddychaniem. Właściwości te są głównie związane z obecność substancji przeciwutleniających.
Ponadto pitaya jest bogaty w fosfor, wapń iwłókna.Odpowiednie spożycie błonnika zmniejsza ryzyko rozwoju wysokiego ciśnienia krwi, cukrzycy, udaru mózgu, zaburzeń żołądkowo-jelitowych itp. Warto również zauważyć, że nasiona pitai mają olej, który działa jak przeczyszczający i co jest związane z obniżeniem poziomu cholesterolu całkowitego i LDL.
Vanessa Sardinha dos Santos
Nauczyciel biologii