Szkorbut to choroba spowodowana brakiem witamina C w ciele. Choroba ta, mimo że nie była znana do 1747 r., została zarejestrowana w 1515 r. p.n.e. C. przez Egipcjan. Największy wpływ miał jednak początek wielkich rejsów morskich w XVIII wieku, kiedy żeglarze zginęli, ponieważ spędzili kilka okresów w morzu, głównie żywiąc się ryżem i rybami, które są ubogie w witamina C. Dziś jednak choroba jest stosunkowo rzadka.
→ Witamina C i szkorbut
TEN Witamina C, zwany także Kwas askorbinowy, jest ważnym przeciwutleniaczem, który uczestniczy w różnych reakcjach organizmu. Według Światowej Organizacji Zdrowia należy codziennie spożywać od 30 mg do 60 mg witaminy C. Jednak zażywanie zaledwie 10 mg witaminy wystarczy, aby zapobiec szkorbutowi. Oprócz ochrony przed chorobami, witamina C zapobiega infekcjom i pomaga zachować integralność ścian skóry. naczynia krwionośne.
Chociaż rola witaminy C w zapobieganiu szkorbutowi jest dobrze znana, związek ten został zrealizowany dopiero w 1747 roku przez szkockiego lekarza Jamesa Linda.
Ten lekarz udokumentował, że picie soków cytrusowych może pomóc w leczeniu szkorbutu. Przeprowadził testy i stwierdził, że grupy, które codziennie jadły pomarańcze i cytryny, szybko poprawiły się po chorobie. Wyniki tych testów opublikowano w 1753 r., a od 1795 r. brytyjska marynarka wojenna zaczął domagać się dziennego spożycia soków cytrusowych przez marynarzy, których bardzo dotknęło to choroba.→ Objawy i diagnoza szkorbutu
O szkorbut to choroba z objawami krwotocznymi, takie jak krwawiące dziąsła i czerwone plamy na skórze z powodu uszkodzenia naczyń włosowatych. Ponadto pacjent ma obrzęk stawów, utratę apetytu, drżenie zębów podatnych na wypadanie, zawroty głowy, zmęczenie, osłabienie, anoreksję, zmiany skórne, łamliwość włosów. Niewłaściwe leczenie może doprowadzić do śmierci pacjenta. Ze względu na występowanie niespecyficznych objawów, a także rzadkość choroby, diagnoza nie zawsze jest łatwa.
→ Profilaktyka i leczenie
Szkobut jest spowodowany niedoborem witamina C, dlatego jest zrobione konieczne jest spożywanie pokarmów bogatych w tę witaminę. Dlatego trzeba mieć zbilansowaną dietę, zawierającą wszystkie składniki odżywcze niezbędne do funkcjonowania organizmu. W przypadku witaminy C jest to Ważne jest, aby spożywać świeżą żywność, zwłaszcza owoce cytrusowe. Leczenie szkorbutu opiera się wyłącznie na podawaniu odpowiednich dawek witaminy C.
Ma. Vanessa dos Santos
Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-escorbuto.htm