Niedożywienie to stan kliniczny, który pojawia się, gdy występuje niedobór lub nadmiar niezbędnych składników odżywczych. Przyzwyczailiśmy się kojarzyć słowo „niedożywienie” z brakiem pożywienia i populacją o niskich dochodach, która nie ma środków na utrzymanie zdrowej diety. zrównoważone, ale czynniki genetyczne i środowiskowe oraz brak informacji na temat żywności i żywienia są również odpowiedzialne za większość przypadków niedożywienia w nasze państwo.
W dzisiejszych czasach nasza codzienna rutyna wymaga od nas dużo czasu i dlatego kończymy się niedożywionym jedzeniem produkty uprzemysłowione, które są łatwiejsze w przygotowaniu i bez składników odżywczych, które mogą zaspokoić nasze zapotrzebowanie energetyczne i żywieniowe codzienny. Wysokie spożycie ogólnie żywności wysokotłuszczowej i przetworzonej bogatej w cukier i sód oraz spadek spożycia zbóż, roślin strączkowych, owoców, warzywa i warzywa sprzyjają rozwojowi niedożywienia, co może powodować problemy z metabolizmem, sprzyjając wystąpieniu chorób sercowo-naczyniowych i nadciśnienie.
W Hospital das Clínicas w São Paulo niektóre badania wykazały, że 49% pacjentów hospitalizowanych z objawami innych chorób zdiagnozowano jako niedożywionych. „Często zdarza się, że niektórzy pacjenci hospitalizowani z anemią, problemami z cholesterolem i innymi objawami odkrywają, że są również niedożywieni. Wynika to ze złych nawyków żywieniowych. Brak witamin i składników odżywczych oraz niedbałość przy odżywianiu, a także brak ćwiczeń fizycznych sprzyjają pojawieniu się chorób żywieniowych, którym można zapobiegać dzięki prostym środkom edukacji dietetycznej i dostępności większej ilości informacji o żywności i żywieniu”, mówi dr José Eduardo Dutra de, dietetyk, członek Brazylijskiego Stowarzyszenia Nutrologicznego (ABRAN), Oliveirę.
Ankiety przeprowadzone wśród ludności brazylijskiej pokazują, że około 10% do 15% Brazylijczyków cierpi na niedożywienie spowodowane brakiem dostępu do żywność w odpowiedniej ilości i jakości oraz że średnio 60% populacji ma zaburzenia odżywiania, ponieważ spożywa żywność ubogą w niezbędne składniki odżywcze, przy czym 40% populacji cierpi na choroby przewlekłe, takie jak rak, cukrzyca, choroby układu krążenia i układu oddechowego chroniczny.
„Jedzenie co najmniej trzy razy dziennie o określonych porach, spożywanie zbilansowanych ilości różnych składników odżywczych, preferowanie kolorowych potraw, z szeroką gamą produktów spożywczych i spożywanie posiłków w cichym otoczeniu to inicjatywy, które oprócz unikania niedożywienia mogą zapewnić mieszkańcom Brazylii lepsze odżywianie i jakość życia”, podkreśla dr. Oliveirę.
W Brazylii Krajowa Polityka Żywności i Żywienia (PNAN), utworzona w 1999 roku, zaproponowała wytyczne uznając za założenie prawo człowieka do odpowiedniego wyżywienia i bezpieczeństwa żywnościowego oraz odżywcze. Wśród wymienionych działań możemy wymienić działania promujące zdrowe odżywianie, które można uznać za: wyzwaniem, ponieważ promowanie zdrowego odżywiania zależy od poparcia ludzi w przyjmowaniu stylów życia zdrowy. W świecie, w którym globalizacja i urbanizacja są określane jako „przeszkody” w zdrowych praktykach żywieniowych, a to zderzenie z interesami ekonomicznymi sprzeczne ze zdrowiem publicznym, bardzo trudno jest przyjąć jakąkolwiek praktykę zdrowy.
Dlatego konieczne jest powiązanie środków zachęcających populację, takich jak kampanie edukacji żywieniowej i żywieniowej, ze środkami wsparcia (takimi jak oznaczanie wartości odżywczej żywność i fizyczny dostęp do zdrowej żywności) oraz środki ochrony (jak chronić ludność, zwłaszcza dzieci, przed reklamą żywności bogatej w cukru, tłuszczu i soli oraz zapobiegać podaży i sprzedaży tych produktów w środowisku szkolnym, ponieważ szkoła jest podstawowym środowiskiem kształtowania nawyków żywieniowych zdrowy).
W celu podniesienia świadomości wśród uczniów i całej społeczności szkolnej (m.in. rodziców, wychowawców) Ministerstwo Zdrowia promuje kampanię w kilku szkołach w sieci. polityka publiczna w kraju zachęcająca do lepszych nawyków żywieniowych, mająca na celu zapobieganie otyłości i chorobom przewlekłym, takim jak cukrzyca, nowotwory, choroby układu krążenia i oddechowy.
autor: Paula Louredo
Stopień z biologii
Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/desnutricao.htm
