Glukoza jest prostym węglowodanem typu monosacharydów i stanowi główne źródło energii dla żywych istot.
Można go znaleźć za darmo lub w połączeniu z innymi rodzajami węglowodanów.
W komórkach glukoza jest głównym źródłem energii, wykorzystywanej w procesie oddychania komórkowego. Poza tym, że jest jednym z głównych produktów fotosyntezy.
Chemicznie jest to związek o wzorze C6H12O6. Dlatego ma 6 atomów węgla i grupę aldehydową, która może mieć otwarty łańcuch lub kształt pierścienia.
Glukoza w ludzkim ciele
U ludzi glukoza znajduje się w krew i otrzymywane z pożywienia, gdzie występuje w postaci bardziej złożonych cząsteczek.
Pożywienie wykorzystywane przez komórki musi zostać przekształcone w mniejsze cząstki, z których uzyskuje się składniki odżywcze, w tym glukozę. Ta transformacja odbywa się w procesie trawienie.
Podczas trawienia, gdy krew dociera do wątroby, większość glukozy obecnej w osoczu krwi jest zbierana przez hepatocyty. W ten sposób glukoza jest magazynowana w wątrobie w postaci glikogenu do późniejszego wykorzystania.
O skrobia, na przykład jedna z najobficiej występujących substancji w diecie człowieka, ponieważ jest złożoną cząsteczką, musi zostać zhydrolizowana w przewodzie pokarmowym, zanim zostanie wchłonięta.
Pod wpływem enzymów amylazy, a następnie maltazy z soku jelitowego jelita, skrobia jest rozkładana na cukry proste. W ten sposób cząsteczki glukozy są wchłaniane przez kosmki jelita cienkiego.
Po wchłonięciu przez komórki glukoza przechodzi przez oddychania komórkowego, proces, w którym zachodzi kilka reakcji chemicznych.
Początkowo w cytozolu glukoza przechodzi przez glikoliza, rozkładając się i przekształcając w inne substancje, trafiają do mitochondriów, gdzie następują kolejne etapy.
Podczas procesu oddychania komórkowego wytwarzana jest energia, woda i dwutlenek węgla. Dwutlenek węgla jest przenoszony przez krew i eliminowany podczas oddychania, a wytwarzana energia pozwala jednostce na przeprowadzenie całego metabolizmu.
Dowiedz się więcej, czytaj też:
- Węglowodany czy węglowodany: czym one są?
- Układ pokarmowy, układ pokarmowy
- Metabolizm komórkowy
- Metabolizm energetyczny
poziom glukozy we krwi
Wartości referencyjne dla poziomu glukozy we krwi na czczo są następujące:
- Hipoglikemia (niska glukoza): Poniżej 70 mg/dl.
- Normalna: Do 99 mg/dl.
- stan przedcukrzycowy: Od 110 do 126 mg/dl.
- Cukrzyca (wysoki poziom glukozy): Powyżej 126 mg/dl.
Zatem stężenie glukozy we krwi powinno wynosić od 70 do 99 mg/dl (glikemia na czczo).
Niedobór w produkcji insulina podnosi stężenie glukozy we krwi, powodując hiperglikemię lub wysoki poziom glukozy, co prowadzi do cukrzycy.
Objawy wysokiego stężenia glukozy we krwi to: zmęczenie, niewyraźne widzenie, nadmierne pragnienie i zwiększone wydalanie moczu.
Proces można również odwrócić, gdy organizm przez dłuższy czas pozostaje bez jedzenia lub z powodu choroby. W ten sposób ilość glukozy we krwi spada, powodując hipoglikemię lub niski poziom glukozy.
Objawy niskiego poziomu glukozy to: szybkie bicie serca, drżenie, osłabienie, nadmierne pocenie się, senność i omdlenia.
Insulina, hormon syntetyzowany w trzustkastymuluje wychwyt glukozy osoczowej i jej przemianę w glikogen w wątroba. W ten sposób insulina powoduje obniżenie stężenia glukozy we krwi.
Zdobądź więcej wiedzy na temat monosacharydy.
