TEN rolnictwo ekologiczne, zwany także ekologicznym, to rodzaj alternatywnego rolnictwa, którego celem jest oferowanie zdrowych produktów, przy czym priorytetem jest jakość żywności.
Odbywa się to za pomocą określonych technik, które przeciwdziałają stosowaniu pestycydów i nawozów na wszystkich etapach procesu.
Terminologia powstała w latach 20. XX wieku, podkreślając znaczenie produkcji zdrowej żywności, która zapewnia korzyści zdrowotne. W ten sposób przedstawiono jako fundamentalną kwestię niestosowania pestycydów.
Te warunki wzbudziły w populacji świadomość spożywania zdrowszej żywności.
Główne cechy rolnictwa ekologicznego
Rolnictwo ekologiczne dywersyfikuje uprawiane produkty w celu zapewnienia równowagi środowiskowej, zwłaszcza gleby.
Ponadto wykorzystuje techniki o niskim wpływie na środowisko, z naciskiem na zrównoważony rozwój i ochronę zasobów naturalnych.
Podczas gdy rolnictwo zmechanizowane koncentruje się na wysokiej produkcji i używa toksycznych produktów na plantacjach, aby przyspieszyć proces uprawy.
Podsumowując, główne cechy rolnictwa ekologicznego to:
- Umożliwia zachowanie i żyzność gleby, zapewniając równowagę środowiskową;
- Minimalizuje wpływ na środowisko;
- Optymalizuje wykorzystanie zasobów naturalnych, zapewniając równowagę ekologiczną;
- Dodaje wartość do żywności ekologicznej;
- Eliminuje stosowanie pestycydów.
Zalety rolnictwa ekologicznego
Główne zalety rolnictwa ekologicznego to:
- Ochrona zasobów naturalnych;
- Produkcja zdrowej i wyższej jakości żywności;
- Zrównoważony rozwój i niski wpływ na środowisko;
- Utrzymanie bioróżnorodności;
- Stosowanie nawozów naturalnych (kompostowanie, hodowla górnicza itp.);
- Płodozmian (polikultura);
- Gleba zdrowa i bogata w składniki odżywcze;
- Wykorzystanie energii odnawialnej.
Wady rolnictwa ekologicznego
Główne wady rolnictwa ekologicznego to:
- Droższe i bardziej czasochłonne;
- Niższa produkcja w porównaniu z tradycyjnym rolnictwem;
- Oddziaływanie na środowisko przy użyciu pestycydów i pestycydów pochodzenia organicznego;
- Droższe produkty niż konwencjonalne.
Rolnictwo konwencjonalne x rolnictwo ekologiczne
Rolnictwo konwencjonalne nastawione jest przede wszystkim na wysoką produkcję. Charakteryzuje się wykorzystaniem nowoczesnych technik i urządzeń z wykorzystaniem różnorodnych środków, takich jak pestycydy i nawozy, które pozwalają na przyspieszenie procesu uprawy.
W rolnictwie konwencjonalnym nie ma również obaw o jakość odżywczą żywności. Z drugiej strony rolnictwo ekologiczne stawia na pierwszym miejscu ofertę zdrowych produktów. Wykorzystuje określone techniki (nawozy naturalne, kompostowanie, hodowla kopalń, polikultura), które opierają się na niestosowaniu pestycydów.
Konwencjonalny system produkcji rolnej, nadużywając pestycydów, powoduje szkody w środowisku w postaci zanieczyszczenia powietrza, gleby, wody i organizmów żywych. Ponadto wytwarzane produkty wpływają na zdrowie i samopoczucie ludności.
Tymczasem system organiczny minimalizuje wpływ na środowisko i gwarantuje zrównoważony rozwój ekologiczny.
Spożycie żywności zawierającej pozostałości pestycydów ma ostry i przewlekły wpływ na zdrowie człowieka.
Skutki przewlekłe mogą wystąpić miesiące, lata, a nawet dekady po narażeniu i spożyciu, objawiające się różnymi chorobami, takimi jak nowotwory, wady wrodzone, zaburzenia endokrynologiczne, neurologiczne i psychiczne.
Rolnictwo ekologiczne w Brazylii
W latach 70. pojawiły się pierwsze alternatywne ruchy rolnicze, które się pozycjonowały w przeciwieństwie do projektu modernizacji tradycyjnego rolnictwa promowanego przez politykę publiczną państw rząd. Ruch ten stał się znany jako Zielona Rewolucja.
Ruchy te miały na celu doprowadzenie do głębokich zmian w tradycyjnym procesie pracy rolniczej, a także w oddziaływaniu na środowisko i zdrowie ludzi.
TEN rolnictwo rodzinne pojawiły się w kontekście brazylijskim w latach 90., aby dać odpowiedź osadnikom, lokatorzy, drobni producenci i robotnicy rolni, którzy uczestniczyli w ruchach społecznych obszary wiejskie.
Charakteryzuje się stosowaniem ręcznych technik uprawy zgodnych z lokalną rzeczywistością, zapewniających integralność kulturową społeczności wiejskich. A ponieważ ma podobną metodologię, ten rodzinny system produkcji jest ściśle powiązany z rolnictwem ekologicznym.
Rozwój rolnictwa ekologicznego w modelu rodzinnym stanowi podstawę gospodarki 90% Gminy brazylijskie, odpowiedzialne za dochody 40% ludności aktywnej zawodowo w kraju.
Rolnictwo rodzinne w Brazylii jest ósmym co do wielkości producentem żywności na świecie, zapewniając znaczącą pozycję w agrobiznes na całym świecie.
W Brazylii działania związane z rozwojem rolnictwa ekologicznego zostały zatwierdzone przez Ustawę 10 831 z 23 grudnia 2003 r. Jednak jego regulacja nastąpiła 27 grudnia 2007 r. wraz z publikacją dekretu nr 6.323.
Dowiedz się więcej na ten temat, czytaj też:
- systemy rolnicze
- rolnictwo na własne potrzeby
