Światowy Dzień Zdrowego Odżywiania: 16 października

O Światowy Dzień Żywności jest obchodzony w dniu 16 października w różnych częściach świata.

Termin został wprowadzony w celu podniesienia świadomości znaczenia zdrowej, przystępnej cenowo i wysokiej jakości żywności, zwanej „Bezpieczeństwo żywnościowe i żywieniowe”.

Skupia się również na problemach społecznych z tym związanych, np. głód, niedożywienie, bieda i inne.

Zgodnie z Konstytucją i Powszechną Deklaracją Praw Człowieka wszyscy ludzie mają prawo do pożywienia.

Wiemy jednak, że wielu nadal jest głodnych i cierpi na niedobory żywieniowe. Ten problem wywarł ogromny wpływ na zdrowie tysięcy ludzi.

Dane IBGE szacują, że w Brazylii około 7 milionów ludzi żyje z „poważną niepewnością żywnościową”. Na świecie byłoby 805 milionów ludzi w stanie niedożywienia.

Data pochodzenia

Data została ustanowiona z okazji założenia „Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa” (FAO-jedzenieirolnictwoorganizacja), założona w 1945 roku.

Jego głównym celem jest podniesienie światowego poziomu żywienia. Ustanowiony przez ONZ w 1979 roku Światowy Dzień Żywności odbywa się w ponad 150 krajach na całym świecie od 1981 roku.

Motywy

Każdego roku wybierany jest temat, aby określić jego znaczenie. Zobacz poniżej wszystkie motywy od momentu wdrożenia:

• 1981: Jedzenie jest na pierwszym miejscu.
• 1982: Jedzenie jest na pierwszym miejscu.
• 1983: Bezpieczeństwo żywności.
• 1984: Kobiety w rolnictwie.
• 1985: Ubóstwo na wsi.
• 1986: Rybacy i społeczności rybackie.
• 1987: Drobni producenci rolni.
• 1988: Młodzież wiejska.
• 1989: Żywność i środowisko.
• 1990: Żywność i przyszłość.
• 1991: drzewa na całe życie.
• 1992: Żywność i żywienie.
• 1993: Pozyskiwanie różnorodności przyrodniczej.
• 1994: Woda na całe życie.
• 1995: Jedzenie dla wszystkich.
• 1996: Walka z głodem i niedożywieniem.
• 1997: Inwestowanie w bezpieczeństwo żywnościowe.
• 1998: Kobiety karmią świat.
• 1999: Młodzież przeciwko głodowi.
• 2000: tysiąclecie bez głodu.
• 2001: Walka z głodem w celu zmniejszenia ubóstwa.
• 2002: Woda: źródło bezpieczeństwa żywności.
• 2003: Wspólna praca na rzecz międzynarodowego sojuszu przeciwko głodowi.
• 2004: Bioróżnorodność dla bezpieczeństwa żywności.
• 2005: Rolnictwo i dialog międzykulturowy.
• 2006: Inwestowanie w rolnictwo dla bezpieczeństwa żywnościowego.
• 2007: Prawo do pożywienia.
• 2008: Światowe bezpieczeństwo żywnościowe: wyzwania związane ze zmianami klimatycznymi i biopaliwami.
• 2009: Osiągnięcie bezpieczeństwa żywnościowego w czasach kryzysu.
• 2010: Zjednoczeni przeciwko głodowi.
• 2011: Ceny żywności – od kryzysu do stabilności.
• 2012: Spółdzielnie rolnicze – klucz do wyżywienia świata.
• 2013: Zrównoważone systemy rolnicze dla bezpieczeństwa żywnościowego i żywieniowego.
• 2014: Farmy rodzinne: nakarmić świat, troszczyć się o ziemię.
• 2015: Ochrona socjalna i rolnictwo: przerwanie cyklu wiejskiej biedy.
• 2016: Klimat się zmienia: żywność i rolnictwo również muszą się zmienić.
• 2017: Zmień przyszłość migracji. Inwestowanie w bezpieczeństwo żywnościowe i rozwój obszarów wiejskich.
• 2018: Nasze działania to nasza przyszłość. Świat bez głodu do 2030 roku jest możliwy.
• 2019: Nasze działania reprezentują naszą przyszłość: zdrowe diety dla świata zerowego głodu.
• 2020: Rośnij, karmić, utrzymywać. Razem.

Poznaj pochodzenie żywności.

Poniedziałek bezmięsny

Jednym z projektów promujących zdrowe odżywianie w Brazylii jest „Segunda Sem Carne”, utworzony w 2009 roku.

logo kampanii Poniedziałek bezmięsny

Głównym celem kampanii jest uświadomienie ludziom wpływu produktów pochodzenia zwierzęcego na środowisko.

Proponuje się, aby ludzie usuwali mięso z diety przynajmniej raz w tygodniu.

Ponadto proponuje zmianę nawyków i większą wiedzę na temat warzyw, roślin strączkowych i warzyw oraz ich korzyści zdrowotnych.

Przeczytaj też:

• Światowy Dzień Zdrowia
• Piramida żywieniowa
• Jedzenie organiczne
• Pokarmy transgeniczne
• zaburzenia odżywiania
• Żywność roślinna

Sugerowane działania

W tym bardzo ważnym dniu wiele szkół promuje tydzień zdrowego posiłku szkolnego.

Na podstawie tematów wybieranych co roku wybierz jeden z nich wraz z kolegami. Z tego miejsca zrób plakat, film lub prezentację w szkole, aby uświadomić jej znaczenie.

Zanim zaczniesz, zapoznaj się z tematem i wybierz kilka obrazów, aby lepiej zilustrować swój plakat. Jeśli pomysł jest filmem, po edycji umieść go w it youtube i rozpowszechniać go w mediach społecznościowych.

Jeśli wybór jest taki, aby zrobić prezentację, można to zrobić jako seminarium w klasie lub nawet w teatrze.

Razem przyczyniajmy się do lepszego świata i zdrowego odżywiania dla wszystkich. Dobra robota!

Zdania

Poniżej kilka zdań do refleksji na temat Światowego Dnia Żywności:

• “Każdego dnia natura produkuje wystarczająco dużo na nasze potrzeby. Gdyby wszyscy wzięli to, czego potrzebowali, nie byłoby na świecie biedy i nikt nie umarłby z głodu”. (Mahatma Gandhi)
• “Żywność jest najtrwalszą siłą, która łączy grupę ludzką ze środowiskiem naturalnym, które zapewnia im środki do życia”. (Josué de Castro)
• “Nic nie przyniesie większej korzyści zdrowiu ludzkości i nie zwiększy szans życiowych na przeżycie na Ziemi niż dieta wegetariańska”. (Albert Einstein)
• “Nadejdzie czas, kiedy ludzie zadowolą się dietą wegetariańską i będą osądzać zabicie niewinnego zwierzęcia tak samo, jak zamordowanie człowieka dzisiaj”. (Leonardo da Vinci)
• “Niech jedzenie będzie twoim jedynym lekarstwem”. (Hipokrates)

Przeczytaj o innych tematach związanych z żywnością:

• głód w Brazylii
• światowy głód
• głód w afryce
• niedożywienie
• owoc
• Zdrowe odżywianie