ty sole mineralne to substancje nieorganiczne, czyli substancje, które nie są wytwarzane przez żywe istoty, a które są bardzo ważne dla dobra funkcjonowanie naszego organizmu, a ich brak może przynieść wiele problemów zdrowotnych, a nawet spowodować śmierć.
W poniższej tabeli dowiemy się trochę o tych substancjach, które są tak ważne dla funkcjonowania organizmu, jaka jest ich funkcja i w jakich pokarmach możemy je znaleźć.
sole mineralne |
Role |
Gdzie można znaleźć żywność |
Wapń |
Ważny składnik kości i zębów. Uczestniczy również w krzepnięciu krwi i skurczu mięśni. |
Można go znaleźć w warzywach (brokuły, szpinak, rukola itp.), mleku i produktach mlecznych, takich jak ser, jogurt itp. |
Fosfor |
Składniki cząsteczek DNA i RNA, a także uczestniczą w tworzeniu kości i zębów. |
Można go znaleźć w mięsie, rybach, fasoli, grochu, zbożach, mleku i produktach mlecznych, takich jak ser i jogurt. |
Sód |
Bardzo ważne w równowadze płynów ustrojowych. |
Sód znajduje się w soli kuchennej. |
chlor |
Pomaga również w utrzymaniu równowagi płynów w organizmie, a także w tworzeniu kwasu solnego w żołądku. |
Ten pierwiastek występuje w połączeniu z sodem w soli kuchennej. |
Potas |
Wspomaga skurcze mięśni i aktywność nerwów. |
Potas można znaleźć w owocach, warzywach, zbożach, fasoli, mięsie i mleku. |
Magnez |
Pierwiastek ten działa w różnych reakcjach chemicznych zachodzących wewnątrz komórek. |
Magnez znajduje się w zielonych warzywach liściastych, zbożach, rybach, mięsie, jajach, fasoli, soi i bananach. |
Żelazo |
Żelazo uczestniczy w składzie hemoglobiny, oprócz działania w oddychaniu komórkowym. Brak tego pierwiastka powoduje anemię. |
Żelazo można znaleźć w wątrobie, żółtkach jaj, orzeszkach piniowych, roślinach strączkowych i zielonych warzywach. |
Jod |
Składnik niektórych ważnych dla organizmu hormonów. |
Owoce morza, jodowana sól kuchenna i ryby. |
Fluor |
Fluor jest bardzo ważny w tworzeniu kości i zębów. |
Pierwiastek ten dodawany jest do uzdatnionej wody, która trafia do naszych domów. |
Miedź |
Pierwiastek ten pomaga w produkcji hemoglobiny i tworzeniu melaniny (pigmentu nadającego kolor skórze). |
Wątroba, jajka, ryby i fasola. |
Jak widzieliśmy, sole mineralne można znaleźć w różnych rodzajach żywności, a dla nas, aby nasze ciała były zdrowe i funkcjonując prawidłowo, niezbędna jest zbilansowana dieta, czyli zjedzenie wszystkiego, co jedno mało.
Jedzenie wszystkiego po trochu jest ważne dla zachowania zdrowia naszego organizmu
Skorzystaj z okazji i obejrzyj naszą lekcję wideo na ten temat:
